Zutaten
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8 dicke Scheiben Toastbrot
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8 TL Mayo
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1 EL Butterschmalz
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600 g Rinderhackfleisch
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1 große Zwiebel
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1 rote Paprika
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1 rote Chili
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25 g brauner Zucker
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Nach Bedarf Salz
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Nach Bedarf Pfeffer
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1,5 gehäufter EL Senf
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1 gehäufter EL Tomatenmark
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300 g stückige Tomaten
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1 EL Apfelessig
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4 EL Wasser
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4 dicke Scheiben Cheddar
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Zusätzlich benötigt (optional):
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Schneidbrett*
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Brotmesser*
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Kochmesser*
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Plancha*
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Pfannenwender*
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Schmelzglocken*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Ein amerikanischer Traum aus knusprigem Weißbrot, einer pikanten Hackfleischsauce und viel Käse!
Die perfekte Alternative zu einem klassischen Burger – einfach, schnell und super lecker…
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Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Zwiebel sowie Chili in kleine Würfel und Paprika in feine Streifen schneiden. Brot vorsichtig in 8 dicke Scheiben schneiden und jeweils eine Seite mit einem Teelöffel Mayo bestreichen. So bekommen die Toastscheiben später eine tolle Farbe auf dem Grill - und dem Geschmack schadet es auch nicht. :-) Grill mit Plancha bestücken und alles auf mittlere Hitze vorheizen. |
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2
Erledigt
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Auf dem Grill:Butterschmalz auf die Plancha geben. Dann das Rinderhackfleisch darauf scharf anbraten. Kurze Zeit später die Zwiebeln und dann auch die Paprika sowie Chili hinzugeben und mitbraten. Nun mit braunem Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Senf und Tomatenmark unterrühren und kurz auf der Plancha ansetzen lassen. Dann mit den stückigen Tomaten ablöschen und alles gut miteinander vermengen. Wenn kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist, können Apfelessig und Wasser hinzugegeben und kurz eingerührt werden. |
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3
Erledigt
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Die Hackfleisch-Mischung in 4 Portionen aufteilen und mit dem Pfannenheber in etwa auf die Größe der Toastbrotscheiben pressen (dies funktioniert am besten mit zwei Pfannenhebern). Dann können die Cheddarscheiben darauf verteilt werden. Wenn vorhanden, mit Schmelzglocken abdecken. Ansonsten Deckel des Grills schließen (dauert aber ein gutes Stück länger). |
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4
Erledigt
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In der Zwischenzeit können die Toastscheiben mit der Mayo-Seite auf den Rost gelegt und goldbraun angeröstet werden. |
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5
Erledigt
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Abschließend jeweils eine Portion der Hackfleisch-Mischung auf die Toastbrotscheibe (knusprige Seite nach unten) legen und mit einer weiteren Toastbrotscheibe (knusprige Seite nach oben) bedecken. Guten Hunger! |
