Zutaten
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2 EL Olivenöl
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2 Hähnchenbrüste
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2 Zwiebeln
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3 Knoblauchzehen
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300 g Kirschtomaten
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300 g Chorizo
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300 g Paella Reis*
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Saft einer Zitrone
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0,5 TL Salz
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0,5 TL Pfeffer
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200 ml Wasser
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800 ml Hühnerbrühe
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1 Portion Safran
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2 Zweige frischer Rosmarin
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400 g Riesengarnelen*
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Paella – ein spanisches Gericht mit Tradition. 🇪🇸
Wir gehen hier wie immer unseren eigenen Weg und haben das Rezept unserem persönlichen Geschmack angepasst. Bedeutet: Keine authentische spanische Küche, sondern verdammt leckeres Schmackofatz von Unger‘s. 😎
Wir setzen auf die geniale Kombination aus Hähnchenbrust, Chorizo und Riesengarnelen. Safran, frischer Rosmarin, Knoblauch, fruchtige Tomaten uvm. machen dieses Gericht zu dem was es auch sein sollte: Einem einfachen, aromatischen Wohlfühlgericht aus der Pfanne…
Lust es auszuprobieren? Los geht’s…
Schritte
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1
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VorbereitungenHähnchen putzen sowie in 8 lange Streifen und Chorizo in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken, Kirschtomaten vierteln. |
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2
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Los geht'sHähnchenbruststreifen in Olivenöl (in einer großen hohen Pfanne) kurz anbraten, dann entnehmen und zur Seite legen. Nun Zwiebeln, Knoblauch und Kirschtomaten ca. 5 Minuten garen, anschließend auch Chorizo hinzugeben und weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. |
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3
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Paella Reis einrühren und Zitronensaft hinzugeben sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Alles miteinander vermengen und ca. 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren weitergaren. |
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4
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Nun mit Wasser und Hühnerbrühe auffüllen, Safran und Rosmarin einrühren. Hähnchenbruststreifen gleichmäßig auf der Paella verteilen. Bei 220 Grad indirekt (auf dem Grill) oder 200 Grad Umluft (im Backofen) ca. 30 Minuten garen. |
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5
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Abschließend die Riesengarnelen auf der Paella verteilen und nochmals für weitere 10 Minuten weitergaren. Die Paella ist fertig, wenn der Großteil der Flüssigkeit verdampft ist und der Reis schlottrig und gar ist. |
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6
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ServiertippDie Paella in der Pfanne servieren (z. B. Tischmitte) und beim Portionieren mit etwas frischer Zitrone beträufeln. Lass es Dir schmecken! :-) |
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7
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Erledigt
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