Zutaten
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300 g Matjes*
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2 mittelgroße Zwiebeln
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1 Apfel
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4 Gewürzgurken
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200 g Saure Sahne
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3-4 EL Mayo
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300 ml Schlagsahne
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50 ml Gewürzgurkenwasser
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1 TL Zucker
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Etwas Pfeffer
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1 TL optional: Fischgewürz*
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Etwas frischer Dill
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Beilage (optional):
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Kartoffeln (Drillinge)
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Aschermittwoch gibt es bei uns im karnevalistischen Rheinland traditionell ein Heringsessen. 🐟
Wir zeigen Dir unser Rezept für Matjes Hausfrauenart… Manche nennen ihn auch Sahnehering – die Hauptzutaten sind meist identisch oder ähnlich.
Schlagsahne, Saure Sahne, etwas Mayo, ordentlich Zwiebel, Apfel und Gewürzgurken… dazu gute Gewürze und frischer Dill.
Wenige gute Zutaten machen dieses Gericht nicht nur zu einem Klassiker, sondern auch zu einem absoluten Leckerbissen für Karnevalisten und Fischfans! ❤️
Perfekt mit Kartoffeln oder dunklem Brot…
Also weg mit den Fertigprodukten und einfach ausprobieren.
Schritte
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1
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WichtigBitte bereite den Matjes Hausfrauenart einen Tag vor dem Verzehr zu - so kann er schön durchziehen und Fisch sowie Sauce sind perfekt! |
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2
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VorbereitungenMatjes in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in Halbringe, Apfel in dünne Spalten und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. |
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3
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SauceSaure Sahne und Mayo in einer Schale miteinander verrühren. Dann Sahne und Gewürzgurkenwasser hinzugeben. Zwiebeln, Äpfel, Gewürzgurken und Matjes zur Sauce geben und diese mit Gewürzen und Dill abschmecken. Achtung: Der Fisch hat einen ordentlichen Salzgehalt! Die Sauce zieht durch und wird bis zum Verzehr noch salziger im Geschmack, daher erstmal kein Salz hinzugeben. |
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4
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ServiertippEgal ob Kartoffeln oder frisches dunkles Brot, dieser Matjes Hausfrauenart schmeckt mit jeder Beilage! Guten Hunger! :-) |
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5
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UNSERE AUSFÜHRLICHE VIDEOANLEITUNG FÜR DICH: |
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6
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8
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