Zutaten
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4 Hot Dog Buns
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4 Wiener Würstchen (z. B. Geflügel)*
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4 EL Röstzwiebeln
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Für das Letscho:
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1 EL Rapsöl
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1 rote Paprika
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1 grüne Paprika
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1 mittelgroße Zwiebel
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1 große Fleischtomate
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1 EL Paprikamark
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250 ml Wasser
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1 EL Rotweinessig
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1 TL Knoblauchpulver
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2 TL Paprika edelsüß
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1 TL Zucker
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Nach Geschmack Salz und Pfeffer
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Anleitung
Heute steht wieder Fußball auf dem Programm und da darf ein ordentlicher Halbzeit-Snack natürlich nicht fehlen.
Wir haben uns daher – passend zum Spiel – für einen Hot Dog mit ungarischem Letscho entschieden.
Das Letscho ist schnell und einfach vorbereitet und kann dann warm (aber auch kalt) über den Hot Dog gegeben werden.
Wenn es übrig bleibt, kannst Du es auch super mit anderen Grillgerichten oder Reis kombinieren.
Schritte
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1
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VorbereitungenPaprika in Streifen, Zwiebel in Halbringe und Tomate in kleine Würfel schneiden. Hot Dog Buns (Brötchen) mittig einschneiden aber nicht durchschneiden bzw. halbieren. Würstchen im Wasserbad erhitzen. |
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2
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LetschoRapsöl in die Pfanne geben und diese anschließend erhitzen. Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten. Sobald das Gemüse etwas Farbe hat, kommen die Tomatenwürfel hinzu und werden bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten auf 3/4 Hitze mitgegart. |
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3
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Nun das Paprikamark einrühren, kurz ansetzen lassen und dann mit Wasser ablöschen und Pfannenboden durch Rühren lösen. Essig und Gewürze hinzugeben und entsprechend abschmecken. Bei halbgeschlossenem Deckel so lange weiterköcheln, bis die für Dich passende Konsistenz erreicht ist. Info: Wir haben die Flüssigkeit fast komplett verdampfen lassen, damit der Hot Dog nicht durchweicht. So hatten wir den puren Geschmack. |
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4
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ServiertippLetscho im Hot Dog Bun verteilen, die heiße Wurst darauf setzen und mit etwas Röstzwiebeln bestreuen. Guten Appetit! :-) |
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5
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6
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7
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