Zutaten
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600 g festkochende Kartoffeln
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1 EL Butterschmalz
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4-5 (ca. 500 g) Bratwürste (z. B. Thüringer)*
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2 mittelgroße Zwiebeln
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1 gehäufter EL Senf
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1 gehäufter EL Tomatenmark
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300 ml Gemüsebrühe
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100 ml Sahne
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1 TL Majoran*
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Nach Geschmack Salz und Pfeffer
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Etwas frischer Schnittlauch
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Dieses tolles Gericht eignet sich hervorragend für die ganze Familie!
Bratwurst-Kartoffel-Gulasch ist einfach sowie schnell mit wenigen Zutaten zubereitet und schmeckt bei jedem Wetter richtig lecker.
Ein deftiges aber nicht zu schweres Gericht, da die Saucengrundlage aus Senf, Tomatenmark und Gemüsebrühe besteht. Ein Schuss Sahne darf hier aber auch nicht fehlen. 😉
Nachkochen lohnt sich… Lass uns gern Dein Feedback da.
Schritte
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VorbereitungenKartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser bissfest kochen (ca. 10 Minuten). Anschließend abgießen und bis zum Gebrauch zur Seite stellen. Du kannst natürlich auch hervorragend übrig gebliebene gekochte Kartoffeln vorm Vortag nutzen! Bratwürste in mundgerechte Scheiben, Zwiebeln in Viertelringe und Schnittlauch in feine Ringe schneiden. |
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3
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Ab in die PfanneButterschmalz in die Pfanne geben und diese erhitzen. Bratwurstscheiben scharf anbraten und leicht Farbe nehmen lassen. Dann kommen auch schon die Zwiebeln hinzu und werden ca. 3 Minuten mitgebraten. |
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4
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Senf und Tomatenmark einrühren, kurz anbraten. Das Ganze mit Gemüsebrühe ablöschen und diese ca. zur Hälfte reduzieren bzw. einkochen lassen. |
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Hitze runterstellen und Sahne einrühren. Mit den Gewürzen abschmecken und die gekochten Kartoffeln vorsichtig unterrühren. Wenn die Kartoffeln warm sind, kann zum guten Schluss der Schnittlauch hinzugeben werden. |
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6
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ServiertippZum Bratwurst-Kartoffel-Gulasch reichen wir gerne einen Blatt-, Bohnen- oder Gurkensalat. Guten Appetit! :-) |
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