Zutaten
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165 g weiche Butter
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110 g brauner Zucker
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10 g Vanillezucker
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1 Prise Salz
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1 Ei (Größe M)
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275 g Weizenmehl (Typ 405)
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150 g Zartbitterschokolade
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Etwas Butter zum Einfetten des Waffeleisens
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Zusätzlich benötigt (optional):
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Waffeleisen*
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Eisportionierer*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Teig:Butter zusammen mit braunem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig weiß aufschlagen. Dann Ei und löffelweise Mehl hinzugeben, alles gut miteinander verkneten. |
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2
Erledigt
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So werden Kekse daraus:Das Waffeleisen aufheizen und kurz vorm Gebrauch mit etwas Butter einfetten. Dann mit dem Eisportionierer o. ä. Teigkugeln ins Waffeleisen geben und diese goldbraun backen. Anschließend vorsichtig auf ein Auskühlgitter legen und kalt werden lassen. |
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3
Erledigt
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Topping:Wir tunken die Kekse gerne in Zartbitterschokolade. Dazu einfach Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die Kekse wie gewünscht eintunken, danach wieder abkühlen und trocknen lassen. Puderzucker und Zimt sowie andere Schokoladensorten sind tolle Alternativen dazu. |
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4
Erledigt
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Zur Aufbewahrung eignet sich eine Blechdose, darin bleiben sie lange knusprig. |
