Zutaten
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250 g Pasta*
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500 g Hackfleisch
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1 mittelgroße Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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50 g Schinkenspeck
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12 Champignons
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12 Kirschtomaten
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120 g Erbsen
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2 EL Tomatenmark
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400 ml Sahne
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2 EL Oregano
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1 EL Thymian
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Nach Bedarf Salz
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Nach Bedarf Pfeffer
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0,5 Bund Petersilie
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50 g Parmesan*
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Zusätzlich benötigt (optional):
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Gusspfanne*
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Kochlöffel*
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Santokumesser*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Pasta im heißen Salzwasser bissfest kochen und zur Seite stellen. Champignons putzen sowie Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in gewünschte Größe zerkleinern. Petersilie hacken. |
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2
Erledigt
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In der Pfanne:Das Hackfleisch anbraten, im Anschluss Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben. Nach 1-2 Minuten die Schinkenwürfel hinzugeben und mitbraten. Anschließend nach und nach die restlichen Zutaten (Champignons, Erbsen und Tomaten) hinzugeben und gut umrühren. |
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3
Erledigt
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Nun das Tomatenmark hinzufügen und verteilen, 1-2 Minuten anbraten, dann die Sahne einrühren. Jetzt das Ganze so lange köcheln lassen, bis die Sahne andickt. Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. |
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4
Erledigt
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Zum Schluss die Pasta unterheben und das Ganze mit Petersilie und Parmesan bestreuen. Guten Hunger! :-) |
4 Kommentare Kommentare ausblenden
Nudeln in den verschiedensten Kombinationen sind meine Lieblingsspeisen.
Aber bitte ohne Knobi!!
Die „HirtenPfanne“ ist genau nach meinem Geschmack‼️👏
Besten Dank Jutta! Die Hirtennudeln gehören auch zu unseren absoluten Favoriten…
Diese Südtiroler Hirtennudeln sind einfach genial. Super erklärt, einfach zuzubereiten und geschmacklich toll abgestimmt. Ein leckeres Nudelgericht!
Vielen Dank für dieses Rezept.
Liebe Anke, vielen Dank für das schöne Feedback – das freut uns besonders! 🙂