Zutaten
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200 g Butter
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5 Eier (Größe M)
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175 g Erythrit*
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175 g alternativ Zucker
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1 TL Vanilleextrakt
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100 g Weizenmehl (Typ 405)
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200 g gemahlene Haselnüsse*
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alternativ Mandeln o. ä.
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50 g Speisestärke
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1 Päckchen Backpulver
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200 g Eierlikör
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20 ml Rum o. ä.
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100 g Schokodrops (Zartbitter)
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40 g Schokostreuse (Zartbitter)
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50 g Kakao Nibs*
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Zum Dekorieren:
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15 g Puderzucker
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20 g Kakao Nibs*
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Backofen auf ca. 180 Grad (Umluft) vorheizen. Kastenform mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und ausklopfen. |
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2
Erledigt
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Los geht's...Die Butter ca. 2-3 Minuten cremig weiß aufschlagen. Dann Eier und Erythrit (oder Zucker) hinzugeben und aufschlagen. |
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3
Erledigt
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Mehl mit dem Backpulver vermischen, dann zusammen mit den restlichen Zutaten (bis auf die Schokodrops, -streusel und Kakao Nibs) hinzugeben und auf kleiner Stufe alles miteinander verrühren. Die Drops & Co. werden nun mit einem Teigschaber untergehoben und in die Kastenform gegeben. Der Kuchen wird nun auf mittlerer Schiene für ca. 60 Minuten goldbraun gebacken (Stäbchenprobe machen)! |
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4
Erledigt
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Fast fertig!Der Kuchen sollte unbedingt mind. 2 Stunden auskühlen, bevor er angeschnitten wird. Mit Puderzucker und Kakao Nibs toppen und einfach zu einem guten Kaffee genießen! :-) |
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5
Erledigt
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WERBUNG: |
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6
Erledigt
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Nüsse & Co. - Wo bekomme ich das her?Schau doch mal bei www.korodrogerie.de vorbei! Dort findest Du viele tolle Produkte und mit unserem Rabattcode: ungerskitchen erhältst Du sogar noch 5 % auf jede Bestellung! Es lohnt sich... :-) |
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7
Erledigt
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