Zutaten
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Für den Fisch:
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500 g Skreifilet* (oder Kabeljau)
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Saft einer halben Zitrone
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Nach Geschmack Salz
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Nach Geschmack Pfeffer
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Für die Kruste:
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60 g Pankomehl
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120 g Butter
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30 g Parmesan
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2 EL Kräuter der Provinz*
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Etwas Petersilie zum Garnieren
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Grill/Backofen auf 200 Grad (Grill indirekt, Backofen Umluft) vorheizen. |
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2
Erledigt
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Kruste:Alle Zutaten für die Kruste miteinander verkneten (Butter sollte Raumtemperatur haben). |
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3
Erledigt
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Fisch:Fischfilet salzen sowie pfeffern und anschließend mit Zitronensaft beträufeln. Dann die Kruste mit den Händen flachdrücken und auf dem Fisch gleichmäßig verteilen sowie andrücken. Das Ganzen nun für ca. 25 Minuten garen (Zeit kann natürlich variieren, daher aufpassen!). |
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4
Erledigt
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Serviertipp:Mit Kartoffeln/Püree und etwas Salat servieren. Geht aber auch mit Brot oder ganz ohne Beilage... Guten Hunger! |
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5
Erledigt
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