Zutaten
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Für den Lachs:
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500 g Lachsfilet*
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1 EL Fischgewürz*
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alternativ: Salz, Pfeffer, Zitronenschalen, Dill
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Für die Sauce:
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2 EL Tomatenmark
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1 TL Gemüsebrühpulver
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50 ml Wasser
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500 ml Sahne
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1 rote Zwiebel
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2-3 Knoblauchzehen
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1 EL Zitronensaft
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Nach Geschmack Salz und Pfeffer
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Etwas frische Petersilie
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Etwas frischer Dill
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Wir lieben dieses Gericht! Die Kombination aus Lachs und Nudeln ist ja sowieso unschlagbar… Aber dann auch noch in Verbindung mit dieser cremigen Sauce – herrlich!
Einfach, schnell, ohne Fixtüte und meeegggaaaa lecker…
Ein tolles Schmackofatz für die ganze Familie!
Also: Einkaufen, Nachkochen und GENIEßEN. 🙂
Wir freuen uns auf Dein Feedback.
Schritte
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1
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VorbereitungenZwiebel und Knoblauch fein würfeln, Kräuter fein hacken. Bandnudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. |
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2
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LachsLachsfilet putzen (ggf. Haut entfernen), in 2-4 Stücke schneiden und von beiden Seiten gut würzen. In eine Auflaufform legen. |
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3
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SauceTomatenmark und Gemüsebrühpulver mit Wasser und Sahne vermengen, Zwiebelwürfel und Knoblauch hinzugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer sowie den Kräutern abschmecken und abschließend über die Lachsfilets gießen. Die Filets sollten mit Sauce bedeckt sein. |
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4
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BackenBei 200 Grad Umluft für ca. 25-30 Minuten im Backofen garen, anschließend den Lachs mit der Gabel auseinander ziehen (pullen) und die Nudeln mit etwas von dem Nudelwasser dazugeben und miteinander vermengen. |
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5
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ServiertippZum Lachs-Sahne-Gratin mit Bandnudeln servieren wir immer etwas frischen Parmesan und einen grünen Salat. Ein Glas Weißwein oder Rosé macht das Ganze dann perfekt. :-) Guten Appetit! |
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6
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8
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