Zutaten
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125 g Nudeln (z. B. Penne)*
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2-3 EL Pesto Genovese*
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1 kleine rote Zwiebel
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10 Kugeln Mini Mozzarella
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10 bunte Kirschtomaten
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Etwas Rucola
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20 g geriebener Parmesan*
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Du suchst den perfekten Beilagensalat für heiße Sommertage? Erfrischend und gleichzeitig cremig lecker?
Dann empfehlen wir Dir unseren italienischen Nudelsalat – ganz ohne Mayo, dafür mit leckerem Pesto Genovese.
Frische Tomaten, cremige Mozzarellakugeln und knackiger Rucola, dazu Pasta… was will man mehr?
Wir kombinieren dazu gerne etwas frisches Baguette oder Ciabatta – auch ein leckeres Steak passt hervorragend dazu.
Probier diesen frischen Nudelsalat unbedingt mal aus, er schmeckt bei sommerlich warmen Temperaturen einfach unglaublich gut!
Über Dein Feedback freuen wir uns… 🙂
Schritte
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1
Erledigt
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VorbereitungenNudeln in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel in 1/4-Ringe schneiden, Kirschtomaten halbieren (oder in Scheiben schneiden), Rucola waschen und Parmesan reiben. |
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2
Erledigt
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Nudeln mit dem Pesto vermengen, dann den Rest der Zutaten unterheben. Fertig! :-) |
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3
Erledigt
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