Zutaten
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Für den Teig:
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300 ml lauwarmes Wasser
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1 EL Zucker
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15 g Trockenhefe
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500 g Weizenmehl
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5 g Salz
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Für die Füllung:
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300 g geriebener Käse (nach Wahl)
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250 g Schinkenwürfel
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0,5 EL Thymian
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200 g Schmand
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Nach Geschmack Salz und Pfeffer
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Etwas frische Petersilie
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Ein typischer Leckerbissen den man u. a. von Festivals und Mittelalter- oder Weihnachtsmärkten kennt.
Bei uns ist Handbrot schon lange ein genialer Begleiter für Grillabende und Parties!
Du kannst es quasi mit ALLEM füllen… Käse, Spinat, Kräuter, Schinken etc.
Ganz einfach, schnell und lecker… Du kannst es im Grill oder Backofen backen und als Beilage zum Grillen, zum Salat oder als Snack genießen – egal wie, es schmeckt einfach immer gut!
Also, ausprobieren und genießen! Über Feedback würden wir uns freuen…
Schritte
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1
Erledigt
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TeigTrockenhefe und Zucker in Wasser auflösen und 10 Minuten zur Seite stellen. |
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2
Erledigt
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Anschließend das Mehl sowie Salz (wenn der Teig fast fertig geknetet ist) hinzugeben und zu einem Teig kneten, 90 Minuten abgedeckt ruhen lassen. |
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3
Erledigt
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DipIn der Zwischenzeit den Dip aus Schmand, gehackter Petersilie, Salz sowie Pfeffer anrühren und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. |
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4
Erledigt
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Jetzt wird gefülltMehl auf die Arbeitsfläche geben und Teig darauf rechteckig ausrollen. Mittig mit Schinkenwürfel sowie geriebenem Käse belegen und etwas Thymian darüber streuen. Von allen Seiten einschlagen und mit einem Kochlöffel leicht eindrücken. |
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5
Erledigt
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Auf dem Pizzastein bei 240 Grad ca. 20-30 Minuten backen, bis die Oberseite knusprig und leicht gebräunt ist Backofen: 240 Grad (Ober-/Unterhitze), 20-25 Minuten Portionieren und warm mit Schmand-Dip genießen. Guten Appetit! :-) |
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6
Erledigt
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