Zutaten
-
4 Kikok Drumsticks*
-
500 ml Buttermilch
-
1 gestrichener TL Pfeffer (z. B. Glorreiche Halunken)*
-
Zum Panieren und Frittieren:
-
2 Eier
-
0,5 TL Paprika edelsüß
-
0,25 TL Knoblauchpulver
-
0,5 TL Salz
-
2 gehäufte EL Mehl
-
8 gehäufte EL Panko
-
1 Liter Pflanzenöl
-
Zusätzlich benötigt:
-
1 Grillsauce o. ä.*
-
* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Bock auf das beste Hähnchen der Welt?
Unserer Meinung nach ist es genau dieses Rezept… Hähnchen-Drumsticks, gekocht in Buttermilch und anschließend paniert sowie frittiert.
Ergebnis ist butterzartes und saftiges Fleisch, umgeben von einer knusprigen Haut mit Panade.
Dafür musst Du nichts ins Restaurant – das bekommst Du locker zu Hause hin.
Viele Worte gibt es da nicht mehr, außer: NACHMACHEN lohnt sich!
Schritte
|
1
Erledigt
|
Los geht'sDrumsticks in einer beschichteten Pfanne und einem halben Liter Buttermilch sowie etwas Pfeffer auf kleiner Hitze ca. 10-12 Minuten köcheln lassen (Deckel schließen). Anschließend Drumsticks wenden und weitere 10-12 bei geschlossenem Deckel garen. Danach auf einem Küchentuch abtropfen lassen und kurz zur Seite stellen (leicht abkühlen lassen). Wichtig: Beim Entnehmen aus der Pfanne vorsichtig sein! Die Drumsticks können sonst schnell zerfallen! |
|
2
Erledigt
|
Das Panieren1. Schüssel: Mehl Drumsticks zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in Pankow wälzen. |
|
3
Erledigt
|
Das FrittierenEinen kleinen hohen Topf mit Pflanzenöl befallen und dieses auf ca. 170 Grad erhitzen. Drumsticks ins Öl geben und ca. 1-2 Minuten - bis sie goldbraun sind - frittieren. Gar sind sie durch das Kochen ja bereits! Auf einem Küchentuch kurz abtropfen lassen. |
|
4
Erledigt
|
ServiertippDrumsticks zusammen mit einer leckeren Sauce servieren! :-) |
|
5
Erledigt
|
Werbung |
|
6
Erledigt
|
Kikok Drumsticks? Woher?-WERBUNG- Kein Problem, die Drumsticks kannst Du bei unseren Partner www.fleischer-koch.de bestellen! Dort bekommst Du tolles Kikok Hähnchen - die richtige Wahl für dieses und viele weitere leckere Gerichte! Spare mit ▶️fk-ungerskitchen10◀️ 10 % und genieße tolle (Fleisch)Qualität! Stöbere einfach mal im Onlineshop von www.fleischer-koch.de, hier findet wirklich jeder etwas! Wechselnde tolle Angebote, freundlicher Service und eine eisgekühlte Lieferung garantiert! Wir lieben es... |
|
7
Erledigt
|
Ich brauche guten Pfeffer!-WERBUNG- Für Pfeffer bist Du bei unseren Freunden aus Berlin genau richtig! Die Mischung Glorreiche Halunken ist unser absoluter Favorit... Schau doch einfach auf www.spicebar.de vorbei, dort bekommst Du alle Gewürze für unsere Rezepte und noch viele weitere tolle Mischungen in Manufakturqualität. 📣 Mit ▶️spicyungerskitchen◀️ bekommst Du bei Deinem Einkauf sogar noch ein Gewürz in der Metalldose geschenkt! Qualität, Preis und Service sind hier wirklich herausragend - uneingeschränkte Empfehlung von uns! |
