Zutaten
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50 g Butter
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1 rote Zwiebel
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1 große Karotte
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2 gehäufte EL Mehl
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1000 g Hühnerbrühe
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250 g Milch
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75 g Jasmin Reis*
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250 g Hühnerfleisch
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100 g Erbsen
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100 g Sahne
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1 leicht gehäuft TL Majoran*
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1 TL Thymian
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Nach Geschmack Salz
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Nach Geschmack Pfeffer
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1 EL Zitronensaft
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Hühnerbrühe kochen (oder Fertigprodukt nutzen), Hühnerfleisch zerrupfen, Zwiebel und Karotte schneiden. |
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2
Erledigt
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Los geht'sButter in einem heißen Topf schmelzen und Zwiebeln sowie Karotte darin andünsten. Dann Mehl hinzugeben, kurz mitbraten und anschließend mit der Brühe ablöschen und ca. 3 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. |
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3
Erledigt
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Jetzt können Milch und gewaschener Reis hinzugegeben und mitgekocht werden. Wenn der Reis fast gar (noch leicht bissfest) ist, können Hühnerfleisch, Erbsen und Sahne eingerührt und für weitere 4-5 Minuten auf leichter Hitze köcheln gelassen werden. |
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4
Erledigt
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Abschließend mit den Gewürzen abschmecken und etwas Zitronensaft (nicht zu viel) hinzugeben. Dazu etwas frisches Baguette, lecker! Guten Hunger! |
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5
Erledigt
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