Zutaten
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2 Hähnchenbrustfilets*
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2 EL Rapsöl
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2 große Zwiebeln
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1 kleine Knoblauchzehe (optional)
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1 gehäufter EL Mehl
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50 ml Weißwein
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150 ml Gemüsebrühe
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200 ml Sahne
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0,5 TL Majoran
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0,5 TL Oregano
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1 TL Thymian
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Nach Geschmack Salz und Pfeffer
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Etwas frische Petersilie
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2 Portionen Reis (Beilage)
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Anleitung
Wer kennt es nicht? Zwiebel-Sahne-Hähnchen… Zarte Hähnchenbrust in cremiger Sahnesauce mit aromatischen Zwiebeln und Gewürzen.
Ein Gericht, welches auch schon bei Oma und Mama auf dem Speiseplan stand.
Kennst Du nur mit Fixtüte? Na dann probier unbedingt unser einfaches und schnelles Rezept aus – es wird garantiert lecker!
Wir lieben Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Reis… Frisches Baguette passt aber auch hervorragend dazu!
Schritte
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1
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VorbereitungenHähnchenbrust putzen, Zwiebeln in Halbringe schneiden. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. |
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2
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Los geht'sIn einer Pfanne Rapsöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets kurz und scharf anbraten (außen goldbraun, innen aber noch nicht durchgebraten). Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und kurz zur Seite stellen. |
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3
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Zwiebeln anbraten, bis sie etwas weicher geworden sind und ein bisschen Farbe bekommen haben. Dann das Mehl einrühren, 1-2 Minuten anbraten und mit Weißwein ablöschen. Wenn der Weißwein verkocht ist, können Gemüsebrühe und Sahne hinzugegeben werden, auf mittlerer Hitze aufkochen lassen. |
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4
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Nun die Sauce mit den Gewürzen abschmecken. Hähnchenbrustfilets zurück in die Sauce legen und das Ganze ca. 20 Minuten im Ofen (mittlere Schiene) fertig garen. |
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5
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ServiertippMit etwas Reis und frischer Petersilie servieren. Guten Hunger! :-) |
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Unsere ausführliche Videoanleitung für Dich: |
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