Zutaten
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3 EL Pflanzenöl
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500 g Hähnchenbrust*
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1 mittelgroße Zwiebel
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1-2 Knoblauchzehen
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300 g Champignons
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1 gehäufter EL Mehl
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100 ml Weißwein
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200 ml Geflügelfond
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100 ml Sahne
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1 TL Pilzgewürz*
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Nach Geschmack Salz und Pfeffer
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500 g Spätzle
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Etwas frische Petersilie
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Gerade bei nasskalten Schmuddelwetter kann man richtiges Wohlfühlessen doch gut gebrauchen, oder?
Unsere Spätzle-Rahm-Pfanne kommt da genau richtig, denn sie schmeckt einfach nur himmlisch lecker!
Zarte Hähnchenbrust, buttrige Spätzle und eine cremige Sauce mit Champignons harmonieren in Kombination wirklich super.
Dieses Gericht passt super in die schnelle und einfache Feierabend- und Familienküche…
✅ Einfache Zubereitung
✅ In 45 Minuten verzehrbereit
✅ Zum Einfrieren (ohne Spätzle) geeignet
✅ Fix ohne Fix 🙂
Probier‘ dieses Rezept unbedingt mal aus und lass uns gern Feeback da.
Schritte
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1
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VorbereitungenHähnchenbrust putzen und ich mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel würfeln, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Die Hälfte der Champignons in Scheiben schneiden, den Rest vierteln. |
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2
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Los geht'sHähnchenbruststücke in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl scharf anbraten, salzen und pfeffern. Anschließend Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben, dann die Champignons. Alles für ca. 3-4 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren. |
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3
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Mehl darüber streuen und unterrühren, kurz ansetzen lassen und mit Weißwein ablöschen und reduzieren lassen. Geflügelfond sowie Sahne hinzugeben und einrühren, dann mit Pilzgewürz etc. abschmecken. Spätzle und Petersilie unterheben, ca. 5 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. |
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4
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ServiertippMit einem grünen Salat und einem guten Glas Weißwein genießen! :-) Guten Hunger... |
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5
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6
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7
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