Zutaten
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Für die Rösti Sticks:
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1 kg mehlig kochende Kartoffeln
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2 EL Mehl
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1 TL Salz
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Für die Quarkcreme:
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250 g Quark (20 %)
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200 g Griechischer Joghurt
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2 EL Mayo
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2 EL Gewürz für Quark*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Quarkcreme:Alle Zutaten für die herzhafte Quarkcreme miteinander vermischen und bis zum Verbrauch in den Kühlschrank stellen. |
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2
Erledigt
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Rösti Sticks:Kartoffeln schälen und mit kalten Wasser abwaschen. Danach trocken tupfen und grob reiben. Dann mit Mehl und Salz vermischen und in einer Auflaufform (ausgelegt mit Frischhaltefolie o. ä.) glatt streichen. Nun für ca. 2-3 Stunden in den Tiefkühler legen. |
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3
Erledigt
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Nach der Kühlzeit Kartoffelmasse in Sticks schneiden. Achtung: Nicht zu dünne Sticks schneiden, diese zerfallen oder reißen gerne. Abschließend in Etappe goldbraun ausfrittieren (ca. 180 Grad) und auf Küchentüchern abtropfen lassen. Guten Hunger! :-) |
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4
Erledigt
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