Zutaten
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Für das Hähnchen:
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600 g Hähnchenbrust
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1 EL Rub für Geflügel*
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1-2 EL Honig
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75 ml Teriyaki-Sauce
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25 ml Fischsauce
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Für die restliche Sauce:
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3 EL Sesamöl
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1 grüne Paprika
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3 Knoblauchzehen
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125 ml Teriyaki-Sauce
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ggf. etwas Speisestärke und Wasser zum Andicken
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5 Lauchzwiebeln
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Nach Geschmack Salz
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Nach Geschmack Pfeffer
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4 TL Sesam
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Zusätzlich benötigt:
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Nach Bedarf Basmatireis
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Etwas Salz
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Unser Equipment:
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Bandit*
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Wok & Co.*
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Schneidbrett*
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Messer*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Paprika in feine Streifen, Lauchzwiebeln in feine Ringe und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Reis in Salzwasser leicht bissfest kochen und warmhalten. |
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2
Erledigt
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Marinieren:Hähnchenbrust putzen und in dünne Streifen schneiden. Mit einem Rub für Geflügel sowie mit Honig, Fischsauce und etwas Teriyaki-Sauce vermischen. Das Ganze ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. |
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3
Erledigt
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Jetzt wird geWOKt...Sesamöl im Wok erhitzen, dann das marinierte Hähnchen hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren scharf anbraten. Nach etwa 2-3 Minuten die Paprikastreifen hinzugeben und mitbraten. Nach weiteren 2 Minuten kann der Knoblauch hinzugefügt werden. |
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4
Erledigt
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So langsam wird 'ne Sauce daraus...Jetzt kann die restliche Teriyaki-Sauce hinzugeben und eingerührt werden. Nach kurzem Köcheln evtl. mit einem Gemisch aus Wasser und Speisestärke die Sauce etwas andicken (sie sollte eine leicht klebrige Konsistenz haben). |
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5
Erledigt
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Abschließend nun noch die Lauchzwiebelringe unterrühren und das Ganze von der Hitze nehmen. Auf einem Teller mit Reis anrichten und mit etwas Sesam bestreuen. Guten Hunger :-) |
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6
Erledigt
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