Zutaten
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Für die Suppe:
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1,5 kg Kartoffeln
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2 Möhren
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100 g Knollensellerie
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1 kleine Petersilienwurzel
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1 mittelgroße Zwiebel
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1 Knoblauchzehe
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1 Liter Gemüsebrühe
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200 ml Sahne
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1-2 EL Gemüsepower*
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1 EL Kartoffelkracher*
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alternativ: Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran, Paprika edelsüß
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Nach Geschmack Salz und Pfeffer
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Fürs Topping:
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Creme Fraiche
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Schnittlauch
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Röstzwiebeln
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Anleitung
Du suchst nach einer leckeren Vorspeise für die Festtage?
Oder möchtest Du einfach eine herrliche wärmende Feierabendsuppe für die ganze Familie zubereiten?
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✅ Einfache Zubereitung
✅ In weniger als 45 Minuten verzehrfertig
✅ Perfekt für die ganze Familie
✅ Fix ohne Fix 🙂
✅ Lecker kombinierbar auch mit Lachs, Hackfleisch, Schinkenwürfel oder Bockwurst
Probier es aus und lass uns gern Feedback da!
Schritte
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1
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VorbereitungenGemüse putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. |
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2
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Los geht'sGemüsewürfel in einen Topf geben und mit einem Liter Gemüsebrühe aufgießen. 15 Minuten köcheln lassen, bis alles weich gekocht ist. Nun mit einem Pürierstab cremig pürieren und mit Sahne aufgießen. Mit den Gewürzen abschmecken. |
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3
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ServiertippKurz vor dem Servieren etwas Creme Fraiche, Schnittlauch und Röstzwiebeln auf die Suppe geben. Wer nicht vegetarisch bleiben möchte, der kann noch Lachs oder Würstchen dazu kombinieren. Guten Hunger! :-) |
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4
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5
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