Patty Melt
Wir lieben Burger… Und dieses Rezept ist wirklich unser absoluter Favorit. Einfach, sehr reduzierte Zutaten aber dafür maximaler Geschmack! Hier liegt das Geheimnis in guten Zutaten… Angerösteter Brioche Toast, gutes...
Jäger-Bolognese
Wir lieben dieses geniale Herbstgericht so sehr! Hackfleisch, Schinkenspeck, Zwiebeln sowie Knoblauch und Champignons bilden hier die herzhafte Basis. Die Cremigkeit bekommt dieses Gericht durch Schlagsahne und die Stärke der...
Rinderbrühe mit Markklößchen
Rinderbrühe mit Markklößchen – für uns nicht einfach nur ein unglaublich leckeres Essen, sondern kulinarisch wohl die schönste Erinnerung an unsere beiden Omas. Damals wurden in Omas Küche so viele...
Kartoffel-Kohlrabi-Hack-Topf
Willkommen zurück in Omas Küche! Heute wieder mit einem Rezept von Patricks Oma… Kartoffel-Kohlrabi-Topf mit Hackfleisch – dieses Gericht ist wirklich Wohlfühlküche pur und ein Hit für Fans von deftig-cremiger...
Türkisches Fingerfood aka. Blitz-Lahmacun
Manchmal braucht’s kein 3-Gänge-Menü – nur einen Teller mit etwas, das nach „Mach noch mal!“ schmeckt. Dieses türkisch inspirierte Fingerfood ist genau das: Saftiges Hackfleisch mit orientalischen Gewürzen, aromatische Sumach-Zwiebeln,...
Französische Frikadellen
Du hast Lust auf eine etwas andere Frikadelle? Dann musst du unbedingt unsere französischen Frikadellen ausprobieren! Geschmackvoller Mangold, Knoblauch, grobkörniger Senf und Salbei machen diese Frikadelle zu etwas ganz Besonderem....
Landhaus-Gulasch
Landhausküche zeichnet sich durch gutes Fleisch, frisches regionales Gemüse und einfache aber deftige Gerichte aus. Daher ist diese Gulasch-Variante wirklich Landhaus pur! Zartes Rindergulasch, eine aromatische Sauce aus kräftigem Rinderfond...
Sommer-Hackbraten
Du willst Urlaub auf deinem Teller? Kein Problem… mit unserem unglaublich leckerem sommerlichen Backblech Gericht! Dieser mediterrane Hackbraten vom Blech ist die perfekte Kombination aus saftigem Hackfleisch, würziger Feta-Tomaten-Peperoni-Füllung und...
Omas Haschee mit Nudeln
Kindheitserinnerung pur – ob aus dem Landschulheim oder von Omas Küchentisch. Mit saftigem Hack, gegarten Zwiebeln und einer sämigen Sauce, die schmeckt wie von früher, kann einfach gar nichts schiefgehen...
Herzhaft gefüllte Pfannkuchen
Der Signature Dish meiner unvergessenen Oma Else… Mit diesem Essen verbinde ich ganz viele schöne Erinnerungen an meine Kindheit und Jugend. Täglich habe ich nach Kindergarten und Schule auf der...
Gefüllte Paprika
So hast Du gefüllte Paprika noch nie gegessen… Saftig Paprika mit einer aromatischen Hackfleisch-Reis-Füllung, gemeinsam gegart mit einer fruchtig-pikanten Tomatensoße. Dazu abschließend noch etwas Crunch mit Panko und Käse sowie...
Spargel-Frikadellen-Pfanne
Unser Tipp für Ostern: Zarter grüner Spargel trifft auf saftige Frikadellen – alles in einer cremig-sahnigen Pfannensoße vereint und in nur einer Pfanne zubereitet. 😍 Kein Tütchen, kein Schnickschnack –...