Bauerntopf

0 0
Bauerntopf

Auf sozialen Netzwerken teilen:

Oder du kopierst und teilst diese URL

Zutaten

Portionen anpassen:
1 EL Butterschmalz
750 kg Hackfleisch (Rind/Schwein gemischt)
300 g frische Chorizo
2 weiße Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
1 kg Kartoffeln (Drillinge)
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
1 mittelgroße Zucchini
2 EL Italienische Kräuter (Gewürzmischung)*
1 Dose (400 ml) stückige Tomaten
400 ml Rinderfond
Nach Geschmack Salz
Nach Geschmack Pfeffer
Etwas Creme Fraiche
Etwas gehackte Petersilie
Unser Equipment:
Dutch Oven*
Holzlöffel*
Gasgrill*
Schneidbrett*
Messer*
* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
  • Portionen 6
  • Einfach

Zutaten

  • Unser Equipment:

  • * = AFFILIATELINKS/WERBELINKS

Anleitung

Teilen

…mit Chorizo!

Schritte

1
Erledigt

Vorbereitungen:

Chorizo in Scheiben, Zwiebeln in Halbringe und Paprika in Streifen schneiden. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden.

Knoblauch und Petersilie hacken. Drillinge schälen, abwaschen und halbieren.

2
Erledigt

Ab geht's...

Dutch Oven (auf dem Grill) aufheizen und etwas Butterschmalz darin auflösen. Dann das gemischte Hackfleisch darin scharf anbraten. Kurz darauf die Chorizo dazugeben und unter gelegentlichem Rühren mitbraten.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unterrühren. Das Ganze ca. 2-3 Minuten garen, anschließend das Tomatenmark hinzugeben und gut vermischen.

3
Erledigt

Nun können die Kartoffeln und das restliche Gemüse hinzugeben und mitgegart werden. Mit 2 EL Gewürzmischung (Italienische Kräuter o. ä.) würzen.

Jetzt können die stückigen Tomaten und der Rinderfond untergerührt werden. Den Eintopf leicht köcheln lassen und mit geschlossenem Deckel auf indirekter Hitze auf dem Grill - oder im Backofen - bei ca. 180/200 Grad eine Stunde garen.

Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4
Erledigt

Serviertipp:

Den Bauerntopf zusammen mit etwas Creme Fraiche und gehackter Petersilie servieren.

Guten Hunger! :-)

5
Erledigt

Interessant für Dich?

Unsere Empfehlung für Gewürze:
Mit dem Rabattcode "spicyungerskitchen" erhältst Du 5,- EUR Rabatt ab 15,- EUR Einkaufswert im eShop von www.spicebar.de!

Nadine

zurück
Surf and Turf Pasta
weiter
Chicken Burritos
zurück
Surf and Turf Pasta
weiter
Chicken Burritos

Dein Kommentar

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.