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  • Autor: Nadine

Alle Beiträge von Nadine

Apfel-Pfannkuchen

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Pfannkuchen, Eierkuchen oder Pannekooche… Egal wie diese süße Leckerei bei Dir heißt, wir lieben sie heiß und innig! Schon unsere Omas haben Pfannkuchen regelmäßig auf den Tisch gebracht – ob...
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Förstertopf

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Kennst du schon den kleinen Bruder vom Bauerntopf? Nein?! Na dann dürfen wir dir diesen unfassbar leckeren Förstertopf vorstellen! Dieser...

Blumenkohl-Schinken-Gratin

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Dieses Gericht ist perfekt für Familien geeignet – denn so machst du auch Kinder zu Gemüsefans! 😉 Blumenkohl und Kartoffeln...

Curry-Schmand-Hähnchen

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Dieses Rezept gehört in unsere Top 10 der besten schnellen Feierabend-Gerichte! Saftige Hähnchenbrust, knackig frische grüne Paprika, dazu Zwiebeln und...

Omas Linseneintopf

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Suppen und Eintöpfe schmecken das ganze Jahr… Aber an nassen sowie kalten Herbst-/Wintertagen sind sie nicht wegzudenken und absoluten Seelenwärmer!...

Omas Schrottele

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Schrottele… Bechamel-Kartoffeln mit Speck, Zwiebeln und dem ganz besonderen Essig-Kniff! Ein echter Oma-Klassiker aus unserer Heimat, der Voreifel. Es gibt...

Patty Melt

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Wir lieben Burger… Und dieses Rezept ist wirklich unser absoluter Favorit. Einfach, sehr reduzierte Zutaten aber dafür maximaler Geschmack! Hier...

Jäger-Bolognese

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Wir lieben dieses geniale Herbstgericht so sehr! Hackfleisch, Schinkenspeck, Zwiebeln sowie Knoblauch und Champignons bilden hier die herzhafte Basis. Die Cremigkeit bekommt dieses Gericht durch Schlagsahne und die Stärke der...
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Rinderbrühe mit Markklößchen

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Rinderbrühe mit Markklößchen – für uns nicht einfach nur ein unglaublich leckeres Essen, sondern kulinarisch wohl die schönste Erinnerung an unsere beiden Omas. Damals wurden in Omas Küche so viele...
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Kartoffel-Kohlrabi-Hack-Topf

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Willkommen zurück in Omas Küche! Heute wieder mit einem Rezept von Patricks Oma… Kartoffel-Kohlrabi-Topf mit Hackfleisch – dieses Gericht ist...

Winzerpfanne

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Dieses Gericht ist für uns der ultimative Begriff für Wohlfühlküche an sonnigen Herbsttagen… Zartes Schweinefilet und goldbraune Gnocchi in einer...

Apple Crumble

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Dieser Nachtisch verzaubert wirklich jeden Dessert- und/oder Kuchenliebhaber! Apple Crumble ist super schnell mit wenigen Zutaten hergestellt und braucht lediglich...
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Omas Blumenkohl-Kartoffeltopf Rezept: Einfacher Kartoffel-Eintopf mit Blumenkohl & Wiener Würstchen ohne Fertigtüte selber machen. Ein schnelles, gelingsicheres Gericht für die ganze Familie.
🌍 Das vollständige Rezept mit allen Mengenangaben findet ihr hier: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/blumenkohl-kartoffel-topf/
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Hallo bei Ungers Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
Heute zeigen wir euch ein echtes Stück Heimat auf dem Teller: Omas Blumenkohl-Kartoffeltopf. Dieser Eintopf ist die perfekte Kombination aus frischem Blumenkohl, festkochenden Kartoffeln und knackigen Wiener Würstchen. Wir kochen hier ehrlich, ohne Fertigtüten und mit Zutaten, die man meistens sowieso zu Hause hat.
Ob als schnelles Mittagessen unter der Woche oder als perfektes Meal Prep – dieser Topf schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag fast noch besser. Es ist das ideale Gericht für Anfänger und perfekt für die kalten Tage geeignet. Setzt euch zu uns an den Tisch und genießt dieses wärmende Soulfood! 😉
👉 Das erwartet euch in diesem Video:
Warum festkochende Kartoffeln für Eintöpfe die beste Wahl sind.
Der Blumenkohl-Check: Warum er botanisch eigentlich eine Blume ist.
Würzen wie bei Oma: Muskatnuss als unverzichtbarer Geschmacksträger.
Cremiges Finish: Der Trick mit Sahne und Crème fraîche für die perfekte Bindung.
🎬 Lust auf mehr ehrliche Rezepte? Hier geht es zu unserer großen Playlist mit über 500 Ideen ohne künstliche Zusätze und Fertigtüten: ➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLmLjYD7e9YWc2-qF5kEUzNlaqB83dZWBG
🛒 ZUTATEN-CHECK (Einkaufsliste für Omas Eintopf)
✅ Gemüse: Frischer Blumenkohl & festkochende Kartoffeln. 
✅ Einlage: Herzhafte Wiener Würstchen. 
✅ Die Basis: Geflügelbrühe, Zwiebeln & Butterschmalz. 
✅ Verfeinerung: Sahne, Crème fraîche & frischer Schnittlauch. 
✅ Gewürze: Salz, Pfeffer & ganz wichtig – frische Muskatnuss.
📌 Optimierte Kapitelübersicht (SEO & Google Search Relevanz):
00:00 – Blumenkohl-Kartoffeltopf selber machen: Das Geheimnis von Omas Rezept 
00:15 – Kartoffel-Eintopf mit Wiener Würstchen zubereiten 
01:00 – Blumenkohl-Eintopf Zutaten: Frische vs. TK-Gemüse 
02:05 – Kartoffeln & Zwiebeln für Eintopf richtig vorbereiten 
05:50 – Blumenkohl putzen & schneiden: Röschen-Tipps & Fun Facts 
07:50 – Zwiebeln in Butterschmalz goldbraun anbraten 
09:40 – Eintopf richtig kochen: Das Geheimnis der Gemüse-Power 
11:00 – Blumenkohl-Eintopf Garzeit-Check & Sahne hinzufügen 
12:40 – Muskatnuss richtig dosieren für maximale Gelinggarantie 
13:30 – Eintopf perfekt abbinden für eine sämige Konsistenz 
14:10 – Wiener Würstchen im Eintopf erwärmen 
15:50 – Blumenkohl-Kartoffeltopf anrichten & mit Crème Fraîche servieren 
17:00 – Fazit & Tipps zum Aufwärmen von Eintöpfen 
💡 FAQ – Eure Fragen zu Omas Blumenkohl-Kartoffeltopf:
Kann ich auch TK-Blumenkohl nehmen? Ja, das funktioniert genauso gut wie frischer Kohl.
Wie lange hält sich der Topf? Im Kühlschrank ca. 2–3 Tage – er eignet sich hervorragend zum Aufwärmen.
Warum festkochende Kartoffeln? Damit sie im Eintopf nicht zerfallen und die Struktur behalten.
🔥 Warum wir Kochen ohne künstliche Zusätze und Fertigtüten lieben: Wir zeigen euch, dass „selber machen“ weder kompliziert noch teuer sein muss. Frische Zutaten und die richtige Würze machen den Unterschied zu jedem Fertigprodukt. Es geht um den echten Geschmack wie früher bei Oma.
💬 Frage an euch: Wie esst ihr euren Eintopf am liebsten? Mit Würstchen, Speck oder ganz ohne Fleisch? Schreibt es uns in die Kommentare! 👇❤️
🎬 Kanal abonnieren & Glocke aktivieren – für mehr Liebe aus dem Topf!
🛒 Unsere Partner & Empfehlungen: 
🥩 Fleischqualität: 
@FleischerundderKoch * (Code: fk-ungerskitchen10) 
➡️ https://www.fleischerundderkoch.de 
🧂 Bio-Gewürze: 
@SPICE_BAR  * (Code: spicyungerskitchen) 
➡️ https://www.spicebar.de 
🍳 Die Pfanne/Topf: 
@hoffmanngermany * (Code: ungers10) 
➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen 
🔪 Scharfe Messer: 
@HEISO1870  * (Code: ungers10) 
➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP
🌿 Ölmühle Solling (Öle)
➡️ https://www.oelmuehle-solling.de *
📖 Unser Kochbuch: https://amzn.to/4ez7IfA *
🛍️ Unser Amazon Store: https://amzn.to/3JhZ0nY *
⚖️ Rechtliches & Transparenz: Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links. Bei Käufen über diese Links erhalten wir eine kleine Provision, ohne dass es für euch teurer wird. Danke für euren Support! ❤️ Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/impressum Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/datenschutz
#rezept #kochen #suppe #eintopf #ungerskitchen
Omas Blumenkohl-Kartoffeltopf: So lecker wie früher! 🥣✨ | Ungers Kitchen
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Boeuf Stroganoff Rezept: Rindergeschnetzeltes blitzschnell & so cremig selber machen! Unser Klassiker mit Rinderfilet, Pilzen und Smetana.
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Hier geht's direkt zum Rezept & den genauen Mengenangaben:
👉 https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/boeuf-stroganoff/
So muss ein echtes Boeuf Stroganoff schmecken: Butterzarte Rinderfilet-Spitzen, die auf der Zunge zergehen, gebadet in einer tiefdunklen, schlotzigen Sahnesoße. Das Geheimnis liegt in der Balance – die kräftigen Röstaromen der trocken gerösteten Champignons treffen auf die feine Säure von Gewürzgurken und die unvergleichliche Cremigkeit echter Smetana. Kein Zähwerden, kein „Graukochen“ des Fleisches, keine Tüten-Chemie. In nur 20 Minuten steht echtes Soulfood auf dem Tisch, das nach gehobener Gastronomie schmeckt, aber pure, ehrliche Hausmannskost ist.
---
KAPITEL:
00:00 Boeuf Stroganoff macht man selber!
00:09 Blitzgericht: Nudeln & Soße gleichzeitig
00:29 Die Zutaten: Rinderfilet, Champignons & Smetana
02:33 Champignons richtig anbraten: Der Trick ohne Fett
06:05 Rindergeschnetzeltes scharf anbraten
07:43 Zwiebeln & Knoblauch dünsten
09:23 Tomatenmark & Senf: Das Fundament
10:21 Ablöschen mit Weißwein & Rinderfond
11:52 Nudeln kochen & Soße binden
13:35 Das Finale: Smetana & Gewürzgurken
18:21 Anrichten & Genießen
---
EINKAUFSLISTE (Checkliste):
✅ Rinderfilet-Spitzen (oder Hüfte/Flanksteak)
✅ Frische braune Champignons
✅ Smetana (alternativ Creme Fraîche & Schmand)
✅ Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Weißwein
✅ Senf, Tomatenmark, Rinderfond
✅ Eiernudeln als Beilage
---
UNSERE PARTNER & RABATTE:
🥩 @FleischerundderKoch  (Das Rinderfilet)
Code: fk-ungerskitchen10
➡️ https://www.fleischerundderkoch.de *
🧂 @SPICE_BAR  (Gewürze)
Code: spicyungerskitchen
➡️ https://www.spicebar.de *
🍳 @hoffmanngermany  (Pfannen & Töpfe)
Code: ungers10
➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen *
🔪 @HEISO1870  (Messer & Zubehör)
Code: ungers10
➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP *
🔥 @glowenoven  (Pizzaöfen)
Code: ungers5
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🌿 Ölmühle Solling (Öle)
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🛍️ Unser Amazon Store: https://amzn.to/3JhZ0nY *
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CONNECT:
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RECHTLICHES & TRANSPARENZ:
Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/impressum/
Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/datenschutzerklaerung-2/
Ungers Kitchen® ist eine eingetragene Marke.
Hinweis zu Partnerlinks: Die mit einem Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du über diese Links einkaufst, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich ändert sich der Preis nicht. Wir empfehlen nur Produkte, die wir selbst nutzen und lieben. Danke für deine Unterstützung!
Haftungsausschluss: Alle Inhalte dienen ausschließlich der Unterhaltung und Inspiration. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Gefahr. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden. Wer beim Kochen stolpert oder die Küche räuchert – das gehört zum Abenteuer dazu. 😉
#stroganoff  #rezept  #soulfood  #schnellerezepte  #ungerskitchen  #hausmannskost
Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“ in 20 Minuten: So schnell & einfach wie noch nie! Ungers Kitchen
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In diesem Video: Unsere 3 besten Rezepte 2025! Saftige Zwiebelrost - Frikadellen, knusprige Fischstäbchen selber machen & das perfekte Chili con Carne mit Schokolade. 
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Hier geht's direkt zu den Rezepten & Mengenangaben: https://www.ungers-kitchen.de
Hallo und willkommen bei Ungers Kitchen! Wir sind Nadine & Patrick. ❤️
Das Jahr 2025 neigt sich dem Ende zu und wir blicken voller Dankbarkeit zurück. In diesem "Best of"-Jahresrückblick präsentieren wir euch die drei Gerichte, die unsere Community (und uns!) am meisten begeistert haben. Wir kochen echte Hausmannskost und beliebte Klassiker komplett ohne Fix-Produkte. Wir zeigen euch, wie ihr mit frischen Zutaten, Gewürzen und den richtigen Techniken maximalen Geschmack auf den Teller bringt – ganz ohne künstliche Zusätze.
👇 Die Highlights im Detail:
1️⃣ Zwiebelrost Frikadellen (Buletten Deluxe): Saftig, fluffig und serviert in einer tiefdunklen Zwiebel-Soße – echte Hausmannskost. Das Rezept stammt aus der Show von @BerndZehner  , wo Patrick damit angetreten ist! 
📺 Originalvideo: https://youtu.be/ld4s6w_y58w 
🎬 Zur Show (Chefs Battle): https://youtu.be/HXNDYZeoUaE?si=Wmfq0_ZZPmi6WO2H
2️⃣ Fischstäbchen selber machen: Frischer Kabeljau statt TK-Ware! Unsere Panko-Panade sorgt für den ultimativen Crunch. 
📺 https://youtu.be/pNT13NLFYDE
3️⃣ Chili con Carne: Das perfekte Party-Rezept. Espresso, Dunkelbier und Zartbitterschokolade sorgen für maximale Geschmackstiefe. 
📺 https://youtu.be/qsw6y52blQs
🛒 ZUTATEN-CHECKLISTE (Die Highlights):
Für die Zwiebelrost Frikadellen:
Fleisch: Frisches Hackfleisch (halb Rind/halb Schwein) für das optimale Fett-Verhältnis.
Bindung: Altbackenes Brötchen, Milch, Eier.
Würze: Majoran (DAS Frikadellen-Gewürz), Senf, Salz, Pfeffer.
Soße: Viele Metzgerzwiebeln, Rotwein zum Ablöschen, Rinderfond.
Für die Fischstäbchen Deluxe:
Fisch: Kabeljau Loins (oder Skrei/Seelachs).
Panade: Mehl, Eier, Panko-Brösel.
Beilage: Frischer Blattspinat mit Zwiebel und Knoblauch.
Für das Chili con Carne:
Basis: Rinderhackfleisch, Speckwürfel.
Gemüse: Paprika, Zwiebeln, Kidneybohnen, Mais.
Tiefe: Espresso, Dunkelbier, Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao).
Gewürze: Kreuzkümmel (Cumin), Paprikapulver (edelsüß & geräuchert), Chili.
🎬 Kapitel & Highlights: 
00:00 – Best of 2025: 3 schnelle Rezepte ohne Tüte 
00:19 – Unser kulinarischer Rückblick & Danke an die Community 
01:40 – Zwiebelrost Frikadellen: Hackteig richtig würzen & binden 
08:00 – Zwiebelsoße selber machen: Röstaromen & Ablöschen 
18:00 – Beilagen-Tipp: Kartoffelstampf vs. Püree 
25:32 – Anrichten: Saftige Frikadellen in dunkler Soße 
27:32 – Fischstäbchen selber machen: Kabeljau Loins schneiden 
28:40 – Vorbereitung: Warum Qualität beim Fisch entscheidend ist 
42:22 – Die perfekte Panade: Der Panko-Trick 
47:17 – Rahmspinat als gesunde Beilage verfeinern 
49:05 – Chili con Carne: Das beste Party-Rezept für viele Gäste 
55:00 – Hackfleisch anbraten & Gewürze (Kreuzkümmel-Tipp) 
01:01:38 – Geheimzutat Schokolade & Espresso: Warum das wirkt 
01:03:45 – Fazit 
💡 FAQ – Kurz & bündig:
Frikadellen einfrieren? Ja, perfekt für Meal Prep! Einfach langsam im Kühlschrank auftauen und erwärmen.
Fisch-Alternative? Seelachs oder Skrei sind ideal, da ihr Fleisch schön fest und weiß ist.
Schmeckt das Chili süß? Nein! Zartbitterschokolade sorgt nur für eine dunkle Farbe und würzige Tiefe (Umami).
Warum ohne Tüte? Weil wir auf Geschmacksverstärker verzichten – selbstgemacht schmeckt einfach besser!
🔥 Mehr Inspiration gefällig? Hier findet ihr unsere komplette Rezept-Playlist: ➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLmLjYD7e9YWc2-qF5kEUzNlaqB83dZWBG
💬 Eure Meinung ist uns wichtig! Welches der drei Gerichte landet bei euch als nächstes auf dem Tisch? Team Frikadelle, Team Fisch oder Team Chili? Schreibt es uns in die Kommentare – wir lesen und beantworten alles! 👇
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🛒 Unsere Partner & Empfehlungen (Werbung/Affiliate): Hier findet ihr das Zubehör, das wir im Video nutzen und lieben:
🥩 Fleisch: @FleischerundderKoch * (Code: fk-ungerskitchen10)
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🧂 Gewürze: @SPICE_BAR  * (Code: spicyungerskitchen) 
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🍳 Pfannen & Töpfe: @hoffmanngermany  * (Code: ungers10) 
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#einfacherezepte #hausmannskost #rezept #chilliconcarne #frikadelle #fischstäbchen #silvester
3 Rezepte, die dein Leben verändern: Unser Best of 2025 für 2026 | Ungers Kitchen
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Surf 'n' Turf Rezept: Steak und Garnelen mit genialer Pfannensoße selber machen! 
Unser Trick für zartes Fleisch & Meeresfrüchte.
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Willkommen bei Ungers Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
Heute retten wir euer Feiertagsmenü oder die nächste Date Night! Wir zeigen euch, wie ihr ein butterzartes Surf 'n' Turf ganz einfach selber zaubert. 🥩🦐
Der wahre Star ist heute unsere Pfannensoße – cremig, würzig und mit einem Hauch Parmesan veredelt. Es ist die perfekte Verbindung zwischen einem saftigen Rumpsteak und edlen Black Tiger Garnelen. Setzt euch zu uns an den Tisch, lasst euch inspirieren und genießt die gemeinsame Zeit beim Kochen. Denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen! 😉
👉 In diesem Video erfährst du: 
• Warum das Fleisch unbedingt Zimmertemperatur braucht 
• Der Pfannensoßen-Trick: Wie du den Bratensatz perfekt nutzt 
• Garnelen richtig braten: So werden sie saftig statt gummiartig 
• Patricks Tipps für die perfekte Kruste beim Steak
🌍 Rezept & Mengenangaben: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/ungers-surf-and-turf/ (Die genauen Mengenangaben findest du exklusiv auf unserer Website)
🥘 ÜBER DIESES REZEPT (DATE NIGHT SPECIAL)
Surf 'n' Turf ist für uns die Königsklasse der Kombinationen. Wir zeigen euch heute, dass man dafür kein Sternekoch sein muss. Wir nutzen ein wunderschönes Rumpsteak (US-Beef) und kombinieren es mit Black Tiger Garnelen. Das Wichtigste ist das Timing und unsere schnelle Pfannensoße, die alles auf dem Teller verbindet. Ob für Weihnachten, einen Jahrestag oder einfach, um sich mal was Besonderes zu gönnen – dieses Gericht ist pures Glück auf dem Teller.
🛒 DEINE EINKAUFSLISTE (Zutaten-Check) Damit du direkt loslegen kannst, hier die wichtigsten Zutaten (die genauen Mengen gibt's im Link oben!): 
✅ Rumpsteak (oder alternativ Schwein/Hähnchen) 
✅ Black Tiger Garnelen (Easy Peel) 
✅ Sahne & Weißwein (für den Tiefgang) 
✅ Zwiebeln & Knoblauch 
✅ Parmesan (unser "Geheim-Maggi") 
✅ Frischer Thymian & kräftiger Senf 
✅ Avocadoöl (hoch erhitzbar)
📌 Kapitelübersicht: 
00:00 – Intro: Surf 'n' Turf – macht man selber! 
01:04 – Zutaten-Check: Was kommt Gutes rein? 
01:48 – Das Geheimnis der Fleischtemperatur 
02:54 – Schnelle Nummer vs. Rückwärtsgaren 
05:47 – Ab in die Pfanne: Steak richtig braten 
08:43 – Die Garnelen: Kurz & knackig 
10:30 – Das Saucen-Fundament: Zwiebeln & Wein 
13:30 – Die Soße binden & veredeln (Parmesan-Hack!) 
15:54 – Anrichten wie im Restaurant 
16:15 – Fazit & Genießen ("Date Night")
🔥 Warum du’s lieben wirst: 
✔️ Absolute Restaurant-Qualität in unter 30 Minuten 
✔️ Die Soße passt auch super zu Lachs oder Jakobsmuscheln 
✔️ Perfekt für besondere Anlässe
💬 Frage an dich: Wann hast du dich oder deine Liebsten das letzte Mal so richtig schick bekocht? 🕯️🍷 Seid ihr eher Team "Steak pur" oder liebt ihr die Kombi mit Meeresfrüchten auch so sehr wie wir? Ab in die Kommentare damit!
🎬 Kanal abonnieren & Glocke aktivieren – für mehr Liebe aus der Pfanne! 💛
📲 Noch mehr von uns: 
🌍 Website: https://www.ungers-kitchen.de 
📸 Instagram: https://www.instagram.com/ungers_kitchen 
📌 Pinterest: https://www.pinterest.de/ungerskitchen
🛒 Unsere Partner & Empfehlungen: 
🥩 Fleischqualität: @FleischerundderKoch * (Code: fk-ungerskitchen10) 
🧂 Gewürze: @SPICE_BAR  * (Code: spicyungerskitchen) 
🍳 Unsere Pfanne: @hoffmanngermany  * (Code: ungers10) 
🔪 Scharfe Messer: @HEISO1870   * (Code: ungers10)
🍶 Ölmühle Solling ( https://www.oelmuehle-solling.de ) - Avocadoöl zum Braten
⚖️ Transparenz & Rechtliches: Die mit * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn ihr darüber einkauft, unterstützt ihr uns direkt (wir erhalten eine kleine Provision), ohne dass es für euch teurer wird. Danke für euren Support! ❤️
Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/impressum/ Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/datenschutzerklaerung-2/
Haftungsausschluss: Alle Inhalte dienen der Unterhaltung. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Gefahr. Bitte immer mit gesundem Menschenverstand und Vorsicht an den Herd gehen. 😉
#surfandturf  #steak  #sauce  #datenight  #UngersKitchen #Hausmannskost #Feiertagsmenü#rezept
Surf 'n' Turf: Das perfekte Festessen (Gelingt garantiert!) 🎄 | Ungers Kitchen
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Stollenkonfekt Rezept einfach: Unser saftiges Lieblingsgebäck ohne Rosinen für die Weihnachtszeit! Mit Marzipan, Quark & ganz viel Liebe.
🌍 Rezept & Mengenangaben: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/stollenkonfekt/
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Willkommen in unserer Weihnachtsbäckerei! 🎄✨
Normalerweise ist Patrick ja eher für die deftigen Sachen zuständig ("Backen ist nicht so meins"), aber für dieses Rezept macht er eine Ausnahme. Warum? Weil es unser absoluter "All-Time-Favorite" ist!
Stellt euch den Geschmack von klassischem Christstollen vor, aber ohne die Dinge, die viele nicht mögen (bye bye Rosinen & Zitronat!), dafür mit extra viel saftigem Marzipan, knackigem Mandelkrokant und Zartbitterschoki.
Es duftet nach Rum, zergeht auf der Zunge und ist – wie Patrick beweist – auch für "Back-Muffel" kinderleicht machbar. 😉 Ein echtes Soulfood, das uns sofort in Weihnachtsstimmung bringt. Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen!
👉 Das erwartet dich im Video: 
• Patrick an der Rührmaschine (und Nadine passt auf! 😄)
• Unser Familienrezept: Warum wir Quark statt Hefe nehmen (super saftig!)  
• Der Moment, wenn die heißen Kugeln in die Butter fallen... 🤤 
• Patricks "meditativer" Puderzucker-Moment 
🛒 FÜR DEINEN EINKAUFSZETTEL 📝 Damit es bei dir auch so herrlich duftet, hier die wichtigsten Zutaten (Details im Link oben!): 
✅ Für den Teig: Mehl, Backpulver, brauner Zucker & eine Prise Salz 
✅ Das Herzstück: Marzipanrohmasse (frisch gerieben!)  & Magerquark 
✅ Der Crunch: Mandelkrokant & Schokotröpfchen (Zartbitter) 
✅ Der Geschmack: Vanille, Zimt & ein guter Schuss Rum (80%!)  
✅ Das Finish: Gute Butter & viiiel Puderzucker
📌 Kapitelübersicht: 
00:00 – Intro: Patrick muss backen! ("Schatzebär" lässt grüßen ) 
00:24 – Warum wir Rosinen weglassen (Team "Ohne"!)  
01:30 – Zutaten-Liebe: Was kommt Gutes rein? 
03:40 – Alles in einen Pott: Schnell & Einfach 
08:00 – Achtung Finger! Marzipan reiben 
11:30 – Schokolade macht alles besser 
13:30 – Ab aufs Blech: Der Eisportionierer-Trick 
16:40 – Der magische Moment: Butterbad & Puderzucker  
19:30 – Wie lange halten sie? (Spoiler: Nicht lange! 😉) 
24:40 – Der schönste Teil: Probieren! 
🔥 Warum dieses Rezept glücklich macht: 
✔️ Schmeckt wie eine warme Umarmung 
✔️ Kein Stress: Muss nicht wochenlang liegen (sofort essbar! ) 
✔️ Perfekt, um jemandem eine kleine Freude zu schenken 🎁
💬 Erzähl mal: Wie riecht Weihnachten für dich? Nach Zimt, Vanille oder doch eher nach Herzhaftem? Schreib uns deine schönste Erinnerung in die Kommentare – wir freuen uns, von dir zu lesen! ❤️
🎬 Kanal abonnieren & Glocke aktivieren – damit wir uns öfter sehen!
📲 Noch mehr von uns & Blicke hinter die Kulissen: 
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Stollen in 20 Minuten? Warum dieses Rezept besser schmeckt als das Original | Ungers Kitchen
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Schnelles Pho Bo Rezept: Asiatische Rindfleischsuppe in 30 Min selber machen! Unser Trick für butterzartes Fleisch ohne Kochen & ohne Tüte. 🍜🥩
🌍 Rezept & Mengenangaben: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/pho-suppe/
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Willkommen bei Ungers Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
Du suchst nach Winter-Soulfood, das wirklich satt macht, aber gesund ist? Heute gibt’s Pho Bo – unsere schnelle, asiatisch angehauchte Variante der Rindfleischsuppe. Perfekt als leichte "Entschlackung" zwischen den Plätzchen und dem Weihnachtsbraten.
Warum du dieses Video schauen musst: Wir zeigen dir einen simplen Metzger-Trick, wie du das Rindfleisch hauchdünn bekommst und warum wir es NICHT im Topf kochen. Nur so wird es butterzart! Das Ganze ist ehrliche Hausmannskost: Ohne Fertigtüten, ohne Geschmacksverstärker, dafür mit kräftiger Brühe, Sternanis und Zimt.
📌 Kapitelübersicht (Direkt zum Trick): 
00:00 – Intro ("Pho macht man selber!") 
00:35 – Zutaten-Check: Was kommt rein? 
02:45 – Brühe ansetzen: Gewürze anrösten für maximales Aroma 
05:40 – Nudeln & Gemüse vorbereiten 
09:07 – Der Fleisch-Trick: So schneidest du es hauchdünn (Frost-Hack) 
11:25 – Brühe abschmecken & verfeinern 
12:20 – Anrichten: Die Bowl bauen 
13:50 – Nicht kochen! Der Aufguss für perfektes Fleisch 
15:15 – Fazit & Taste Test (Schlürfen erlaubt!)
🛒 DEINE EINKAUFSLISTE (Zutaten-Check): Damit du in 30 Minuten fertig bist, brauchst du: 
✅ Rinderfond (als kräftige Basis) 
✅ Rumpsteak oder Entrecote (hochwertig, zum Kurz-Garen) 
✅ Glasnudeln oder Reisnudeln (schnell eingeweicht) 
✅ Pho-Gewürz (z.B. von Spicebar) ODER Sternanis, Zimt, Ingwer, Kardamom 
✅ Frühlingszwiebeln, Möhren & Chilis (mild) 
✅ Limette & Koriander (für die Frische) 
✅ Hoisin-Sauce & brauner Zucker
💬 Frage an dich: Was ist deine "Geheimwaffe" gegen die Kälte? Hühnersuppe, Pho oder doch der Glühwein? Schreib’s uns in die Kommentare!
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🧂 @SPICE_BAR  – Gewürze für echte Küchenliebe (Pho Gewürz) Rabattcode: spicyungerskitchen ➡️ https://www.spicebar.de *
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Haftungsausschluss: Alle Inhalte dienen ausschließlich der Unterhaltung und Inspiration. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Gefahr. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden oder Küchenunfälle.
Wer beim Kochen stolpert, den Pfefferstreuer fallen lässt oder versehentlich die halbe Küche räuchert – das gehört zu den Abenteuern am Herd. 😉 Bitte immer mit gesundem Menschenverstand, Schürze und einem Lächeln an die Sache gehen.
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Asiatische Rindfleischsuppe (Pho Bo): Gesundes Winter-Soulfood in 30 Minuten | Ungers Kitchen
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