https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu
  • Blog
  • Rezepte
    • Aufläufe
    • Brot & Co
    • Beilagen
    • Burger | Sandwiches
    • Kuchen & Co
    • Fast Food
    • Fisch
    • Geflügel
    • Fingerfood
    • Grillen | BBQ
    • Meeresfrüchte
    • Oma’s Küche
    • Pasta
    • Pizza
    • Rind
    • Salate | Gemüse
    • Schwein
    • Suppen | Eintöpfe
  • Shop
  • Newsletter
  • Impressum
    • Datenschutzerklärung
    • Cookie-Richtlinie (EU)
    • Haftungsausschluss
  • Blog
  • Rezepte
    • Aufläufe
    • Brot & Co
    • Beilagen
    • Burger | Sandwiches
    • Kuchen & Co
    • Fast Food
    • Fisch
    • Geflügel
    • Fingerfood
    • Grillen | BBQ
    • Meeresfrüchte
    • Oma’s Küche
    • Pasta
    • Pizza
    • Rind
    • Salate | Gemüse
    • Schwein
    • Suppen | Eintöpfe
  • Shop
  • Newsletter
  • Impressum
    • Datenschutzerklärung
    • Cookie-Richtlinie (EU)
    • Haftungsausschluss
  • Startseite
  • Ingredient: Parmesan

Ingredient: Parmesan

Carbonara-Nudelauflauf

  • Aufläufe
  • Pasta
Dieser Carbonara-Nudelauflauf ist die perfekte Kombination aus cremiger Sauce, herzhaftem Speck und goldbraun überbackenem Käse! 😍 Egal, ob für ein schnelles Abendessen, das Familienfest oder einfach nur, weil Du Lust...
Gefällt mir 4

Pesto Rosso

  • Pasta
  • Quickies
  • Rezepte
  • Saucen & Co
  • Vegetarisch
Ein roter Traum und unserer Meinung nach das weltbeste Pesto überhaupt! 🙂 Reichlich Knobi, qualitativ hochwertige Zutaten wie Olivenöl, getrocknete...

Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung

  • Aufläufe
  • Pasta
  • Rezepte
  • Vegetarisch
Ain´t no sunshine when CHEESE gone…

Cottage Pie

  • Aufläufe
  • Oma's Küche
  • Rezepte
  • Rind

Abonniere unseren Newsletter

Wir senden keinen Spam! Erfahre mehr in unserer Datenschutzerklärung.

Prüfe deinen Posteingang oder Spam-Ordner, um dein Abonnement zu bestätigen.

Kategorien

Aufläufe

Aufläufe

Burger | Sandwiches

Burger | Sandwiches

Fisch

Fisch

Geflügel

Geflügel

Grillen | BBQ

Grillen | BBQ

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Oma's Küche

Oma's Küche

Pasta

Pasta

Pizza

Pizza

Rind

Rind

Neu auf YouTube:

Lust auf cremige Käse-Lauch-Pasta mit saftigen Hackbällchen? 🍝 Hier zeigen wir euch, wie ihr das Rezept OHNE Schmelzkäse perfekt selber macht!
Hast du schon Patricks Auftritt beim Chefs Battle von Bernd Zehner gesehen? 
Hier geht’s zum Video: https://youtu.be/HXNDYZeoUaE?si=Ev_zXqkX6NtHC7bQ
🌍 Alle Details zum Rezept findet ihr über diesen Link: 
https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/hackbaellchen-in-lauchcreme/
-- WERBUNG --
Hallo bei Ungers Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
Heute knöpfen wir uns einen deutschen Klassiker vor: Käse-Lauch-Suppe – aber wir machen daraus eine cremige Käse-Lauch-Pasta mit saftigen Hackbällchen (oder Buletten/Fleischpflanzerl). Der Clou? Wir verzichten komplett auf industriellen Schmelzkäse und setzen stattdessen auf würzigen Appenzeller und Crème fraîche für die ultimative Bindung. Ob als kräftige Grundlage für die Karnevalszeit oder als schnelles Familienessen: Diese schlotzigen Bandnudeln in feiner Lauchcreme sind echtes Gold wert.
👉 Das erwartet euch in diesem Video:
- Der "Eiskugel-Trick" für perfekt gleichmäßige Hackbällchen
- Warum Avocadoöl der Gamechanger beim Anbraten ist
- So gelingt die perfekte Bindung ohne Schmelzsalze
🎬 Lust auf mehr ehrliche Rezepte? Hier geht es zu unserer Playlist: ➡️ 
➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLmLjYD7e9YWc2-qF5kEUzNlaqB83dZWBG
✅ Rinderhackfleisch (oder halb & halb)
✅ Lauch (Porree)
✅ Würziger Bergkäse oder Appenzeller
✅ Breite Eierbandnudeln
Kapitel:
00:00 Intro: Käselauchpasta ohne Schmelzkäse
00:30 Die Zutaten: Warum Avocadoöl & Appenzeller?
02:43 Die perfekten Hackbällchen mischen (Fluffigkeits-Tipp!)
07:05 Der Trick beim Portionieren
11:53 Hackbällchen anbraten & Lauch vorbereiten
14:48 Die Sauce ziehen & mit Mehl binden
18:22 Veggie-Alternative: Champignons statt Fleisch
20:10 Das Finale: Käse & Crème fraîche
22:38 Anrichten & Probieren
Seid ihr "Team Schmelzkäse" aus der Kindheit oder probiert ihr es lieber mal natürlich und würzig so wie wir? Schreibt es uns in die Kommentare! 👇
Kennst du schon mein Geheimrezept für die perfekte Currywurst - Sauce?
https://youtu.be/jjmnaEOhiUM?si=kIMGVUoXcCv4wDtv
🛒 UNSERE PARTNER & EMPFEHLUNGEN:
🥩 Fleischqualität: @FleischerundderKoch * (Code: fk-ungerskitchen10) 
➡️ https://www.fleischerundderkoch.de
🧂 Bio-Gewürze: @SPICE_BAR * (Code: spicyungerskitchen) 
➡️ https://www.spicebar.de
🍳 Die Pfanne/Topf: @hoffmanngermany * (Code: ungers10) 
➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen
🔪 Scharfe Messer: @HEISO1870 * (Code: ungers10) 
➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP
💡 Lichttechnik: Jinbei Deutschland * (Code: ungerskitchen10) – Licht für echte Food-Momente 
➡️ https://www.jinbei-deutschland.de
🌿 Öle & Feinkost: Ölmühle Solling * 
➡️ https://www.oelmuehle-solling.de
🎵 Musik: Epidemic Sound * ➡️ https://share.epidemicsound.com/fxf8rj
📖 Unser Kochbuch: https://amzn.to/4ez7IfA *
🛍️ Unser Amazon Store: https://amzn.to/3JhZ0nY *
⚖️ RECHTLICHES & COPYRIGHT
Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/impressum
Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/datenschutz
Copyright © 2026 Unger's Kitchen. Alle Inhalte (Video, Text, Bilder) sind Eigentum von Unger's Kitchen. Jede Vervielfältigung oder Weitergabe ist untersagt.
Die mit * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Bei Käufen erhalten wir eine kleine Provision, ohne Mehrkosten für euch. Danke für euren Support! ❤️
#rezept #hausmannskost #ungerskitchen #käselauchsuppe #hackbällchen  #feierabendküche
Käse-Lauch-Pasta mit Hackbällchen: Ohne Schmelzkäse selber machen! Ungers Kitchen
YouTube Video UExtTGpZRDdlOVlXYzItcUY1a0VVek5sYXFCODNkWldCRy5CMDk1Q0MxREYyOTVEOTZF
Abonnieren
Ofenreisfleisch einfach selber machen: Warum dieses Blechgericht die Rettung für jeden stressigen Feierabend ist. Wir zeigen euch, wie ihr saftige Pute, würzigen Reis und frisches Gemüse ohne großen Aufwand kombiniert – alles in eine Form und ab in den Ofen!
🌍 Das vollständige Rezept mit allen Mengenangaben findet ihr hier:
https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/ofenreisfleisch/
-- ANZEIGE --
Hallo bei Ungers Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
„Alles rein und fertig!“ – heute machen wir ein echtes Ofenreisfleisch. Das Geniale an diesem Rezept: Es ist pure Feierabendküche vom Feinsten. Wir nutzen heute mageres Putenfleisch, das im Ofen zusammen mit dem Reis und den Gewürzen richtig schön durchzieht.
Dazu gibt es unseren schnellen, cremigen Dip, der die würzige Nummer perfekt abrundet. Wer keine Lust auf langes Stehen am Herd hat, wird dieses Blechgericht lieben. Es ist einfach, ehrlich und verdammt lecker.
👉 Das erwartet euch in diesem Video:
Blech-Magie: Warum alles zusammen im Ofen viel mehr Aroma entwickelt.
Fleisch-Check: Warum Pute die ideale Wahl für dieses schnelle Gericht ist.
Der Dip: Unser Geheimnis für die extra Cremigkeit auf dem Teller.
Workflow: Minimaler Abwasch, maximaler Geschmack.
Hast du schon Patricks Auftritt beim Chefs Battle von Bernd Zehner gesehen? 
Hier geht’s zum Video: https://youtu.be/HXNDYZeoUaE?si=Ev_zXqkX6NtHC7bQ
🎬 Lust auf mehr ehrliche Rezepte? Hier geht es zu unserer Playlist: ➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLmLjYD7e9YWc2-qF5kEUzNlaqB83dZWBG
🛒 ZUTATEN-CHECK (Einkaufsliste für das Ofenreisfleisch)
✅ Basis: Reis & Geflügelfond.
✅ Protein: Saftiges Putenfleisch.
✅ Gemüse: Frische Paprika & Zwiebeln für die Würze.
✅ Der Dip: Schmand oder Joghurt mit Kräutern.
📌 Optimierte Kapitelübersicht:
00:00 – Ofenreisfleisch: Feierabendküche vom Blech
00:14 – Die Idee: Alles zusammenschmeißen & Zeit sparen
02:30 – Pute & Gemüse vorbereiten
08:15 – Würzen & mit Flüssigkeit aufgießen
14:20 – Der perfekte Dip zum Reisfleisch
17:40 – Finale: Wenn die Flüssigkeit weg und der Reis fluffig ist
18:10 – Anrichten & Fazit: Würzig, saftig, gut!
💬 Frage an euch: Was ist euer liebstes „Alles-auf-ein-Blech“-Gericht, wenn es schnell gehen muss? Schreibt es uns in die Kommentare! 👇❤️
🎬 Kanal abonnieren & Glocke aktivieren – für kulinarische Kompetenz ohne Kompromisse.
🛒 UNSERE PARTNER & EMPFEHLUNGEN
🥩 Fleischqualität: @FleischerundderKoch * (Code: fk-ungerskitchen10)
➡️ https://www.fleischerundderkoch.de
🧂 Bio-Gewürze: @SPICE_BAR * (Code: spicyungerskitchen)
➡️ https://www.spicebar.de
🍳 Die Pfanne/Topf: @hoffmanngermany * (Code: ungers10)
➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen
🔪 Scharfe Messer: @HEISO1870 * (Code: ungers10)
➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP
🌿 Lichttechnik: Jinbei Deutschland * (Code: ungerskitchen10) – Licht für echte Food-Momente
➡️ https://www.jinbei-deutschland.de
🌿 Öle & Feinkost: Ölmühle Solling 
➡️ https://www.oelmuehle-solling.de
🎵 Musik: Epidemic Sound * (Affiliate-Link)
➡️ https://share.epidemicsound.com/fxf8rj
📖 Unser Kochbuch: https://amzn.to/4ez7IfA *
🛍️ Unser Amazon Store: https://amzn.to/3JhZ0nY *
Die mit * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Bei Käufen erhalten wir eine kleine Provision, ohne Mehrkosten für euch. Danke für euren Support! ❤️
⚖️ RECHTLICHES & COPYRIGHT
Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/impressum
Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/datenschutz
Copyright © 2026 Unger's Kitchen. Alle Inhalte sind urheberrechtlich geschützt.
#ofenreisfleisch #rezept #feierabendküche #onepot #ungerskitchen
Ofenreisfleisch: Alles auf ein Blech & fertig! | Unger's Kitchen
YouTube Video UExtTGpZRDdlOVlXYzItcUY1a0VVek5sYXFCODNkWldCRy44NzQ1OTI1OUFFM0NFRTc5
Himmel und Erd einfach selber machen: Warum die Kombination aus „Erde“ (Kartoffeln) und „Himmel“ (Äpfel) ein absoluter Seelenwärmer ist. Wir zeigen euch unsere Variante mit knusprig gebratener Blut- und Leberwurst sowie perfekt geschmorten Zwiebeln.
🌍 Das vollständige Rezept mit allen Mengenangaben findet ihr hier:
https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/himmel-und-erd/
Hast du schon Patricks Auftritt beim Chefs Battle von Bernd Zehner gesehen? 
Hier geht’s zum Video: https://youtu.be/HXNDYZeoUaE?si=Ev_zXqkX6NtHC7bQ
-- ANZEIGE --
Hallo bei Ungers Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
Heute widmen wir uns einem echten rheinischen Klassiker: Himmel und Erd. Dieses Gericht ist für uns pure Heimat auf dem Teller und gleichzeitig die perfekte Resteverwertung, da wir unser Kartoffelpüree vom Vortag „reaktivieren“.
Wir zeigen euch, wie ihr Blutwurst (Plunz) und Leberwurst vom Metzger eures Vertrauens so mehliert und anbratet, dass sie außen herrlich kross und innen butterweich bleiben. Dazu gibt es karamellisierte Apfelspalten mit Schale für den extra Knack und Zwiebeln, die wir mit einem Schuss Portwein veredeln. Ein ehrliches Gericht ohne Schnickschnack, das beweist, wie gut einfache Hausmannskost schmecken kann.
👉 Das erwartet euch in diesem Video:
Resteverwertung: Wie man Kartoffelpüree vom Vortag perfekt wiederbelebt.
Krusten-Geheimnis: Warum das Mehlieren der Wurst für die perfekte Textur sorgt.
Aromenspiel: Die Balance zwischen süßem Portwein-Zwiebel-Mix und säuerlichen Äpfeln.
Regionale Unterschiede: Warum Leberwurst und Apfelspalten unsere persönliche Note sind.
🎬 Lust auf mehr ehrliche Rezepte? Hier geht es zu unserer großen Playlist: ➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLmLjYD7e9YWc2-qF5kEUzNlaqB83dZWBG
🛒 ZUTATEN-CHECK (Einkaufsliste für Himmel und Erd)
✅ Basis: Kartoffelpüree (Resteverwertung).
✅ Himmel: Säuerliche Äpfel (z.B. Fuji oder Boskoop).
✅ Wurst: Hochwertige Blutwurst & Hausmacher Leberwurst.
✅ Veredelung: Zwiebeln, Butterschmalz, Portwein & Zucker.
✅ Gewürze: Salz & Pfeffer.
📌 Optimierte Kapitelübersicht:
00:00 – Reaktivierung: Kartoffelpüree vom Vortag nutzen
00:46 – Was ist Himmel und Erd? (Die Geschichte hinter dem Namen)
01:44 – Die Zutaten: Blutwurst, Leberwurst & Äpfel vom Metzger
03:07 – Zwiebeln schneiden & im Butterschmalz anschwitzen
06:21 – Karamellisieren: Der Trick mit Zucker & Portwein
11:17 – Apfelspalten vorbereiten & karamellisieren (mit Schale!)
16:13 – Die Wurst: Mehlieren & knusprig anbraten
20:31 – Traditionelles Anrichten: Erde, Himmel & Wurst
22:24 – Fazit & der ultimative Geschmackstest
💡 FAQ – Eure Fragen zum Klassiker:
Warum die Apfelschale dranlassen? Sie sorgt für einen schönen optischen Kontrast und behält den Knack im Gericht.
Was tun, wenn man keinen Portwein mag? Ihr könnt stattdessen Rinderfond oder Kalbsfond nutzen – oder ihn ganz weglassen.
Welche Wurstsorte ist am besten? Fragt euren Metzger nach „Plunz“ oder fester Blutwurst, damit sie in der Pfanne nicht zerfällt.
🔥 Warum wir Kochen ohne künstliche Zusätze lieben: Wir zeigen euch, dass „selber machen“ eine Frage der Qualität ist. Frische Zutaten machen den Unterschied zu jedem Fertigprodukt. Es geht um den echten Geschmack wie früher bei Oma.
💬 Frage an euch: Wie kennt ihr Himmel und Erd? Eher als Stampf mit Apfelmus oder so wie bei uns mit gebratenen Spalten? Schreibt es uns in die Kommentare! 👇❤️
🎬 Kanal abonnieren & Glocke aktivieren – für kulinarische Kompetenz ohne Kompromisse.
🛒 UNSERE PARTNER & EMPFEHLUNGEN
🥩 Fleischqualität: @FleischerundderKoch * (Code: fk-ungerskitchen10)
➡️ https://www.fleischerundderkoch.de
🧂 Bio-Gewürze: @SPICE_BAR * (Code: spicyungerskitchen)
➡️ https://www.spicebar.de
🍳 Die Pfanne/Topf: @hoffmanngermany * (Code: ungers10)
➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen
🔪 Scharfe Messer: @HEISO1870 * (Code: ungers10)
➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP
🌿 Öle & Feinkost: Ölmühle Solling
➡️ https://www.oelmuehle-solling.de
💡 Lichttechnik: Jinbei Deutschland * (Code: ungerskitchen10) Licht für echte Food-Momente
➡️ https://www.jinbei-deutschland.de
🎵 Musik: Epidemic Sound * (Affiliate-Link)
➡️ https://share.epidemicsound.com/fxf8rj
📖 Unser Kochbuch: https://amzn.to/4ez7IfA *
🛍️ Unser Amazon Store: https://amzn.to/3JhZ0nY *
⚖️ RECHTLICHES & COPYRIGHT
Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/impressum
Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/datenschutz
Copyright © 2026 Unger's Kitchen. Alle Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte bleiben vorbehalten.
Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links. Bei Käufen erhalten wir eine kleine Provision, ohne Mehrkosten für euch. Danke für euren Support! ❤️
#himmelunderd #rezept #hausmannskost #rheinischeküche #ungerskitchen
Wie bei Oma: Himmel und Erd – Ehrliche Hausmannskost & Kindheitserinnerungen | Unger's Kitchen
YouTube Video UExtTGpZRDdlOVlXYzItcUY1a0VVek5sYXFCODNkWldCRy5DODY2Qzc5Mzc1QkZEQ0NF
Zwiebel-Sahne-Geschnetzeltes einfach selber machen: Warum dieses Rezept ganz ohne Fixtüte auskommt und durch eine knusprige Parmesan-Panko-Kruste zum absoluten Favoriten wird. Eine schnelle Feierabendnummer, die zeigt, wie ehrliche Hausmannskost funktioniert.
Kennst du schon mein Geheimrezept für die perfekte Currywurst - Sauce?
https://youtu.be/jjmnaEOhiUM?si=kIMGVUoXcCv4wDtv
🌍 Das vollständige Rezept mit allen Mengenangaben findet ihr hier: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/zwiebel-sahne-geschnetzeltes/
-- ANZEIGE --
Hallo bei Ungers Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
„Zwiebel-Sahne-Geschnetzeltes macht man selber!“. Heute zeigen wir euch eine Variante dieses Klassikers, die komplett ohne Fertigprodukte auskommt. Wir kombinieren saftiges Hähnchenbrustfilet mit einer cremigen Soße aus Geflügelfond, Sahne und einer feinen Weißwein-Note.
Dieses Gericht ist die ideale Lösung für ein schnelles Mittag- oder Abendessen unter der Woche. Wir setzen auf hochwertige Zutaten wie Avocadoöl zum scharfen Anbraten und frische Kräuter wie wilden Thymian und Majoran. Der besondere Kniff ist unsere Knusperkruste aus Parmesan und Panko-Bröseln, die im Backofen für das perfekte Finish sorgt. Setzt euch zu uns an den Tisch und genießt dieses ehrliche Soulfood! 😉
👉 Das erwartet euch in diesem Video:
*Fleisch-Tipp* : Warum scharfes Anbraten in Chargen für den Geschmack entscheidend ist.
*Aroma-Power* : Der Einsatz von Senf und Weißwein für eine tiefgründige Soße.
*Konsistenz* : So bindet ihr die Soße perfekt mit Kartoffelstärke ab.
*Das Krusten-Geheimnis* : Panko und Parmesan für den handgemachten Crunch.
🎬 Lust auf mehr ehrliche Rezepte? 
Hier geht es zu unserer Playlist mit über 500 Ideen ohne künstliche Zusätze: ➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLmLjYD7e9YWc2-qF5kEUzNlaqB83dZWBG
🛒 ZUTATEN-CHECK (Einkaufsliste für das Geschnetzelte) 
✅ Basis: Hähnchenbrustfilet & reichlich Zwiebeln. 
✅ Flüssigkeiten: Geflügelfond, Sahne & ein Schuss Weißwein. 
✅ Kräuter & Gewürze: Wilder Thymian, Majoran, Oregano & frischer Schnittlauch. 
✅ Der Kniff: Senf, Parmesan & Panko-Brösel.
📌 Optimierte Kapitelübersicht: 
00:00 – Zwiebel-Sahne-Geschnetzeltes selber machen: Ohne Fix-Tüte 
00:32 – Die Zutaten: Frische Auswahl & Gewürz-Tipps 
01:44 – Hähnchen richtig anbraten: Tipps für die perfekte Farbe 
05:37 – Zwiebeln aromatisieren & mit Weißwein ablöschen 
08:00 – Die cremige Soße: Senf, Fond und Sahne 
09:40 – Würzen & Binden der Soße 
10:41 – Ab in den Backofen: Erster Garvorgang 
11:38 – Abschmecken & Schnittlauch-Finish 
12:35 – Knusperkruste: Das Geheimnis mit Parmesan & Panko 
13:51 – Finales Überbacken für die perfekte Kruste 
14:26 – Anrichten: Servieren mit Reis & Fazit
💡 FAQ – Eure Fragen zum Zwiebel-Sahne-Geschnetzelten:
Welches Öl eignet sich am besten? Wir nutzen Avocadoöl wegen der hohen Hitzebeständigkeit, Butterschmalz passt aber auch hervorragend.
Kann man den Wein weglassen? Ja, ersetzt ihn einfach durch etwas mehr Geflügelfond und einen Spritzer Zitronensaft.
Warum Panko statt Semmelbrösel? Panko ist grober und sorgt für eine deutlich knusprigere Struktur.
🔥 Warum wir Kochen ohne künstliche Zusätze lieben: Wir zeigen euch, dass „selber machen“ weder kompliziert noch teuer sein muss. Frische Zutaten machen den Unterschied zu jedem Fertigprodukt. Es geht um den echten Geschmack wie früher bei Oma.
💬 Frage an euch: Welche Fix-Tüte sollen wir als Nächstes „entzaubern“ und ohne Fertigprodukte nachkochen? Schreibt es uns in die Kommentare! 👇❤️
🎬 Kanal abonnieren & Glocke aktivieren – für kulinarische Kompetenz ohne Kompromisse.
🛒 UNSERE PARTNER & EMPFEHLUNGEN
🥩 Fleischqualität: @FleischerundderKoch * (Code: fk-ungerskitchen10) ➡️ https://www.fleischerundderkoch.de
🧂 Bio-Gewürze: @SPICE_BAR * (Code: spicyungerskitchen) ➡️ https://www.spicebar.de
🍳 Die Pfanne/Topf: @hoffmanngermany * (Code: ungers10) ➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen
🔪 Scharfe Messer: @HEISO1870 * (Code: ungers10) ➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP
🌿 Öle & Feinkost: Ölmühle Solling ➡️ https://www.oelmuehle-solling.de
🎵 Musik: Epidemic Sound * (Affiliate-Link) ➡️ https://share.epidemicsound.com/fxf8rj
📖 Unser Kochbuch: https://amzn.to/4ez7IfA * 🛍️ Unser Amazon Store: https://amzn.to/3JhZ0nY *
⚖️ RECHTLICHES & COPYRIGHT
Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/impressum Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/datenschutz
Copyright © 2026 Unger's Kitchen. Alle Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte bleiben vorbehalten.
Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links. Bei Käufen erhalten wir eine kleine Provision, ohne Mehrkosten für euch. Danke für euren Support! ❤️
#kochen #rezept #hähnchengeschnetzeltes #ungerskitchen
Zwiebel-Sahne-Geschnetzeltes selber machen: Cremiges Rezept ohne Fixtüte | Unger's Kitchen
YouTube Video UExtTGpZRDdlOVlXYzItcUY1a0VVek5sYXFCODNkWldCRy40MzEwNkU4RUE0MjhBRjg4
Gibt es etwas Schöneres als den Duft von frisch gebackenem Brot, das gerade aus dem eigenen Ofen kommt? Erlebe, wie du in nur zweieinhalb Stunden ein Landbrot backst, das durch eine krachende Kruste und eine unglaublich saftige Krume überzeugt. Ein ehrliches Rezept, das beweist: Qualität braucht kein Drama, sondern nur die richtigen Kniffe.
🌍 Das vollständige Rezept mit allen Mengenangaben findet ihr hier: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/landbrot/
-- ANZEIGE --
Hallo bei Ungers Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
„Brot macht man selber!“. Heute nehmen wir euch mit in unsere Backstube und zeigen euch ein Landbrot, das bei uns zum absoluten Familien-Favoriten geworden ist. Es ist ein Weizenmischbrot, das die perfekte Balance zwischen Schnelligkeit und tiefem Geschmack findet. Durch die Zugabe von etwas Butter und Honig erzielen wir eine Krume, die so zart ist, dass sie auch nach Tagen noch perfekt schmeckt.
Wir schätzen das traditionelle Bäckerhandwerk sehr und genau deshalb macht es so viel Freude, diese Qualität auch in der eigenen Küche greifbar zu machen. Wir zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr mit einer Hydration von 70 % arbeitet, warum Dampf im Ofen entscheidend ist und wie euch die Punktlandung bei 98 Grad Kerntemperatur jedes Mal gelingt.
👉 Das erwartet euch in diesem Video:
Der Hefe-Turbo: Wie Puderzucker die Aktivierung beschleunigt.
Perfekte Textur: Warum Roggenmehl und Butter das Geheimnis für die Saftigkeit sind.
Backen mit Dampf: Unser Trick für eine glänzende, kräftige Kruste.
Garantie-Check: So nutzt ihr die Kerntemperatur für das perfekte Ergebnis.
🎬 Lust auf mehr ehrliche Rezepte? Hier geht es zu unserer Playlist mit über 500 Ideen ohne künstliche Zusätze: ➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLmLjYD7e9YWc2-qF5kEUzNlaqB83dZWBG
🛒 ZUTATEN-CHECK (Einkaufsliste für das Landbrot) 
✅ Mehle: Weizenmehl (Type 550) & Roggenmehl. 
✅ Triebkraft: Trockenhefe & Puderzucker. 
✅ Aroma: Honig, Salz & hochwertiges Brotgewürz. 
✅ Geschmeidigkeit: Wasser & ein Stück Butter.
📌 Optimierte Kapitelübersicht: 
00:00 – Landbrot selber backen: Das Weizenmischbrot-Konzept 
00:57 – Die Zutaten: Warum Butter & Honig den Unterschied machen 
02:50 – Hefe aktivieren: Der 30-Minuten-Trick 
04:28 – Teig ansetzen: Knetvorgang für die perfekte Bindung 
06:36 – Hydration & Struktur: Warum der Teig weich sein darf 
07:55 – Teigruhe: Zeit für Volumen und Geschmack 
08:14 – Teig bearbeiten: Falten & Dehnen für die Luftigkeit 
10:15 – Gärkorb-Tipps: So bekommt das Brot seine Form 
11:00 – Brot stürzen & einritzen: Das Finish vor dem Backen 
12:22 – Backen mit Dampf: Die Rolle der Wasserschale 
13:12 – Kerntemperatur-Check: Die 98-Grad-Punktlandung 
14:55 – Der Moment der Wahrheit: Anschnitt des warmen Brotes 
15:41 – Fazit & Genussmoment: So schmeckt Heimat
💡 FAQ – Eure Fragen zum Weizenmischbrot:
Hefe oder Sauerteig? Dieses Rezept nutzt Hefe für eine schnelle Zubereitung.
Warum Puderzucker? Er dient der Hefe als sofortige Energiequelle.
Lagerung: Dank der Butter bleibt das Brot auch am zweiten Tag saftig.
🔥 Warum wir Kochen ohne künstliche Zusätze lieben: Wir zeigen euch, dass „selber machen“ eine Frage der Qualität ist. Frische Zutaten machen den Unterschied. Es geht um ehrlichen Geschmack.
💬 Frage an euch: Backt ihr euer Brot lieber mit Hefe oder bevorzugt ihr die Arbeit mit Sauerteig? Schreibt es uns in die Kommentare! 👇❤️
🎬 Kanal abonnieren & Glocke aktivieren – für kulinarische Kompetenz ohne Kompromisse.
🛒 UNSERE PARTNER & EMPFEHLUNGEN
🥩 Fleischqualität: @FleischerundderKoch  * (Code: fk-ungerskitchen10) ➡️ https://www.fleischerundderkoch.de
🧂 Bio-Gewürze: @SPICE_BAR  * (Code: spicyungerskitchen) ➡️ https://www.spicebar.de
🍳 Die Pfanne/Topf: @hoffmanngermany  * (Code: ungers10) ➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen
🔪 Scharfe Messer: @HEISO1870  * (Code: ungers10) ➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP
🌿 Öle & Feinkost: Ölmühle Solling ➡️ https://www.oelmuehle-solling.de
🎵 Musik: Epidemic Sound * (Affiliate-Link) ➡️ https://share.epidemicsound.com/fxf8rj
📖 Unser Kochbuch: ➡️ https://amzn.to/4ez7IfA *
🛍️ Unser Amazon Store: ➡️ https://amzn.to/3JhZ0nY *
⚖️ RECHTLICHES & COPYRIGHT
Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/impressum Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/datenschutz
Copyright © 2026 Unger's Kitchen. Alle Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte bleiben vorbehalten.
Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links. Bei Käufen erhalten wir eine kleine Provision, ohne Mehrkosten für euch. Danke für euren Support! ❤️
#brotbacken #rezept  #backen #ungerskitchen  #selbermachen
Weizenmischbrot einfach selber backen: Unser Rezept für knuspriges Landbrot | Unger's Kitchen
YouTube Video UExtTGpZRDdlOVlXYzItcUY1a0VVek5sYXFCODNkWldCRy42RDgxQ0M2OUIwREZCNjZF
Französischer Haché-Burger: Gourmet-Rezept mit Charolais-Rind & Estragon-Mayo. Ohne Fertigtüte, mit Präzision & Leidenschaft. Das Burger-Upgrade von Unger's Kitchen!  🥩🍔
-- ANZEIGE --
Hallo bei Unger's Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
Wir präsentieren heute eine gehobene Interpretation des klassischen Burgers: Unseren französischen Haché-Burger. Der Fokus liegt hierbei konsequent auf der Produktqualität und dem handwerklichen Zusammenspiel der Aromen. Wir verwenden hochwertiges Charolais-Rind, das grob gewolft (Haché-Stil) für eine besondere Textur sorgt. Kombiniert mit einer selbstgemachten Estragon-Mayonnaise, cremigem Camembert und einem fein marinierten Wildkräutersalat definieren wir Hausmannskost neu.
„Macht man selber!“ ist unser Leitsatz. Deshalb zeigen wir euch jeden Schritt – von der Emulsion der Mayonnaise bis zum perfekten Röstgrad der Brioche-Buns. Als Beilage servieren wir krosse Potato Wedges mit einer Parmesan-Semmelbrösel-Kruste. Wir laden euch ein, die nächste Stufe der Burger-Kultur mit uns zu entdecken. 😉
🌍 Das vollständige Rezept mit allen Mengenangaben: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/ungers-hache-burger/
👉 Im Video erwähnte Rezepte & Grundlagen: 
• Unsere Brioche Burger Buns (Burgerbrötchen): https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/burgerbroetchen-brioche-buns/ 
• Das Haché-Grundrezept (Haschee): https://youtu.be/4SwBesVtXlo
🎬 Unsere Rezept-Playlist für weitere Inspirationen: 
➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLmLjYD7e9YWc2-qF5kEUzNlaqB83dZWBG
🛒 ZUTATEN-CHECK 
✅ Charolais-Haché-Patties (grob gewolft) 
✅ Brioche-Buns (selbstgebacken) 
✅ Camembert (in feinen Scheiben) 
✅ Wildkräutersalat & frische Zitrone 
✅ Estragon & Dijon-Senf 
✅ Kartoffeln, Parmesan & Semmelbrösel
📌 Optimierte Kapitelübersicht:
00:00 – Gourmet-Burger selber machen: Das Haché-Konzept 
01:34 – Beilage: Potato Wedges mit Parmesan-Kruste vorbereiten 
06:04 – Marinade für knusprige Kartoffelspalten 
08:44 – Estragon-Mayonnaise: Frische Mayo im Zauberstab-Trick 
12:44 – Wildkräutersalat richtig marinieren (Dressing-Tipp) 
14:44 – Brioche-Buns aufschneiden & perfekt rösten 
16:22 – Haché-Patties braten: Kerntemperatur & Garstufen 
21:18 – Camembert schmelzen & Burger schichten 
24:17 – Fazit & Anschnitt: Das perfekte Ergebnis
🔥 Warum wir Qualität über Drama stellen: Wir verzichten auf künstliche Effekte und konzentrieren uns auf das, was zählt: Den Geschmack. Ein guter Burger steht und fällt mit dem Brot und dem Fleisch. Wenn diese Basis stimmt, braucht es keine überladenen Saucen, sondern handwerkliche Präzision.
💬 Frage an euch: Welches Detail macht für euch einen Burger zum „Gourmet-Erlebnis“? Ist es die Fleischqualität oder eher die ausgefallene Mayo? Schreibt es uns in die Kommentare! 👇❤️
🎬 Kanal abonnieren & Glocke aktivieren.
🛒 Unsere Partner & Empfehlungen (Werte & Qualität):
🥩 Fleischqualität: @FleischerundderKoch  * (Code: fk-ungerskitchen10) ➡️ https://www.fleischerundderkoch.de
🧂 Gewürze: @SPICE_BAR  * (Code: spicyungerskitchen) ➡️ https://www.spicebar.de
🍳 Unsere Pfannen: @hoffmanngermany * (Code: ungers10) ➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen
🔪 Scharfe Messer: @HEISO1870  (Code: ungers10) ➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP
🌿 Öle & Feinkost: Ölmühle Solling  ➡️ https://www.oelmuehle-solling.de
⚖️ Rechtliches: Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/impressum Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/datenschutz 
*Affiliate-Links: Wir erhalten eine kleine Provision bei Käufen, für euch entstehen keine Mehrkosten. Danke für euren Support! ❤️
#rezept #cheeseburger #einfacherezepte #hamburger #ungerskitchen
Burger nach französischer Art: Wenn Hackfleisch wie Steak schmeckt | Unger’s Kitchen
YouTube Video UExtTGpZRDdlOVlXYzItcUY1a0VVek5sYXFCODNkWldCRy40ODU2MTBGM0M5MkIwQzU0
Abonnieren

Unsere Partner:

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Cookie-Richtlinie (EU)
  • Haftungsausschluss

Unger´s Kitchen | ALL RIGHTS RESERVED | © 2016-2025

Cookie-Zustimmung verwalten
Wir verwenden Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wir tun dies, um das Surferlebnis zu verbessern und um personalisierte Werbung anzuzeigen. Wenn Sie diesen Technologien zustimmen, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn Sie Ihre Zustimmung nicht erteilen oder zurückziehen, können bestimmte Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
  • Optionen verwalten
  • Dienste verwalten
  • Verwalten von {vendor_count}-Lieferanten
  • Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen anzeigen
  • {title}
  • {title}
  • {title}