Cremige Pasta mit Pute und Bacon

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Cremige Pasta mit Pute und Bacon

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Zutaten

Portionen anpassen:
250 g Pasta (z. B. Penne)*
125 g Baconstreifen
400 g Putenbrust
2 Knoblauchzehen
14 Kirschtomaten
120 g Blattspinat (TK)
1 EL Italienische Gewürzmischung*
1 TL Paprikapulver edelsüß*
1 TL Chiliflocken
250 ml Milch
125 ml Sahne
Nach Geschmack Salz
Nach Geschmack Pfeffer
80 g Parmesan
Etwas Petersilie
Unser Equipment:
Gusspfanne*
Holzlöffel*
Topflappen*
Grobe Reibe für Parmesan*
Schneidbrett*
Messer*
* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS

Nährwertangaben

ca. 690 kcal
Pro Portion
Eigenschaften:
  • Spicy
Küche:
  • Portionen 4
  • Einfach

Zutaten

  • Unser Equipment:

  • * = AFFILIATELINKS/WERBELINKS

Anleitung

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…unglaublich aromatisch!

Schritte

1
Erledigt

Vorbereitungen:

Pasta in kochendem Salzwasser bissfest kochen und anschließend bis zum weiteren Gebrauch zur Seite stellen.

Knoblauch und Petersilie fein hacken, Parmesan reiben und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

Pute putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2
Erledigt

Jetzt geht's los...

In einer Pfanne die Baconstreifen knusprig braten und anschließend zur Seite stellen.

Nun die Putenstücke im verbliebenen Baconfett anbraten. Wenn diese goldbraun sind, kann der gehackte Knoblauch hinzugegeben werden.

3
Erledigt

Nach ca. 1-2 Minuten können die Kirschtomatenscheiben und kurze Zeit später auch der Blattspinat hinzugefügt werden. Ab und zu vorsichtig umrühren.

Nun die Gewürze hinzugeben und das Ganze mit Sahne und der Milch ablöschen. Die Sauce nun 5 Minuten köcheln und etwas andicken lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4
Erledigt

Zum Schluss noch...

Jetzt kommt die bereits gekochte Pasta hinzu und wird vorsichtig untergehoben.

Die Pfanne von der Hitze nehmen (oder Hitze ausschalten), kurz warten und dann den geriebenen Parmesan einrühren. So wird die Sauce nicht flockig sondern schön glatt und cremig!

5
Erledigt

Serviertipp:

Das Ganze mit etwas Petersilie, Parmesan und knusprigem Bacon toppen und servieren!

Guten Hunger! :-)

6
Erledigt

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Nadine

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