Zutaten
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2 Brioche Buns (Rezept hier!)*
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400 g Rinderhackfleisch
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Nach Bedarf Salz
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Nach Bedarf Pfeffer
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4 dicke Scheiben Cheddar
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8 Scheiben Bacon
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10 Scheiben Jalapenos (eingelegt)
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Chili Cheese Sauce:
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40 ml Milch
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50 ml Sahne
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1 EL Weißweinessig
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1 TL mittelscharfer Senf
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1 gehäufter TL Harissa
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1 TL Chiliflocken
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1 rote Chilischote
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120 g geriebener Käse (nach Belieben)
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Plancha auf Grill platzieren und aufheizen (ca. 280 Grad). Burger Buns aufschneiden, Chilischote in ganz dünne Streifen schneiden und Käse reiben. |
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2
Erledigt
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Chili Cheese Sauce:Alle Zutaten für die Sauce in einem kleinen Topf erhitzen und gut miteinander verrühren. Wichtig: Bis zum Gebrauch auf kleiner Hitze stehen lassen, da die Sauce (durch die Verwendung von "richtigem" Käse) leicht flockt sobald sie kalt wird. |
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3
Erledigt
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Auf dem Grill:Bacon kurz und scharf auf der Plancha anbraten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen. |
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4
Erledigt
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Hackfleisch in 4 Kugeln a 100 g teilen und auf der Plancha smashen/plattieren. Wenn beide Seiten scharf angebraten sind, können die Patties auf das Ablagerost gelegt werden. Nun je eine Scheibe Cheddar darauflegen und bei indirekter Hitze schmelzen lassen. |
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5
Erledigt
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Zum guten Schluss können die Burger Buns noch kurz auf der Schnittseite angeknuspert werden. Dann wird wie folgt zusammengebaut (von unten nach oben): - Brioche Bun (Unterseite) Als Beilage - wenn überhaupt benötigt - empfehlen wir klassisch Pommes mit Ketchup! :-) |
