Tortellini-Suppe mit Hackbällchen

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Tortellini-Suppe mit Hackbällchen

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Zutaten

Portionen anpassen:
Für die Hackbällchen:
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
1 EL Pizza und Pastazauberei*
Etwas geriebenen Parmesan
Nach Geschmack Salz
Nach Geschmack Pfeffer
Für die Suppe:
800 ml Rinderbrühe
500 g Tortellini (z.B. gefüllt mit Tomaten)
0,5 Bund Schnittlauch
Etwas Petersilie
* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Küche:
  • Portionen 4
  • Einfach

Zutaten

  • Für die Hackbällchen:

  • Für die Suppe:

  • * = AFFILIATELINKS/WERBELINKS

Anleitung

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Einfach und lecker!

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Schritte

1
Erledigt

Die Hackbällchen...

Hackfleisch zusammen mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel gut verkneten.

Anschließend gleichmäßige Hackbällchen portionieren und formen - am besten mit einem Eisportionierer o. ä.!

2
Erledigt

Die Suppe...

Die Rinderbrühe in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen! Hackbällchen vorsichtig in die Brühe legen.

Wenn die Hackbällchen in der Brühe gar sind, die frischen Tortellini hinzugegeben und kurze Zeit (2-3 Minuten) fertig garen.

Anschließend von der Hitze nehmen, Kräuter hacken und unterrühren.

3
Erledigt

Serviertipp:

Die Suppe mit etwas frischem Brot servieren und genießen...

Guten Hunger! :-)

4
Erledigt

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Nadine

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