Zutaten
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Für die Suppe:
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1 kg Kartoffeln (mehlig kochend)
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1 große Möhre
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1 weiße Zwiebel
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500 ml Gemüsebrühe
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1 gestrichenen TL Majoran
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Kartoffel Gewürz (z. B. Kartoffelknaller)*
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optional Paprika edelsüß, Rosmarin und Thymian
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150 g Creme Fraiche
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100 ml Sahne
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Nach Geschmack Salz
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Nach Geschmack Pfeffer
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Etwas frische Petersilie
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Etwas frischer Dill
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Zusätzlich benötigt:
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4 Stück Wiener Würstchen
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen...Kartoffeln, Möhre und Zwiebel schälen und fein würfeln. Kräuter hacken. Würstchen in Scheiben schneiden. |
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2
Erledigt
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Ab in den Topf...Kartoffel-, Möhren- und Zwiebelwürfel in einem Topf mit Gemüsebrühe, Majoran und Kartoffel Gewürz (optional auch andere Gewürze möglich, siehe Zutatenliste) ca. 30-45 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend das durchgegarte Gemüse in der Brühe pürieren, dann Creme Fraiche und Sahne hinzugeben, unterrühren und auf kleiner Hitze warmhalten. Tipp: Falls Dir die Konsistenz zu dickflüssig ist, kannst Du einfach noch etwas Gemüsebrühe oder Sahne hinzugeben... |
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3
Erledigt
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So gut wie fertig...Nun kommen die gehackten Kräuter hinzu und die Suppe wird noch mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt. Dann die Würstchenscheiben einrühren und das Ganze nach dem Erwärmen servieren. Lass es Dir schmecken! :-) |
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4
Erledigt
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WERBUNG: |
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5
Erledigt
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