Fried Chicken Sandwich

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Fried Chicken Sandwich

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Zutaten

Portionen anpassen:
Für das Fried Chicken:
2 Hähnchenbrüste
1 EL Magic Chicken*
300 ml Buttermilch
6 EL Mehl
1 EL Magic Chicken
1 l Rapsöl
Zusätzlich benötigt:
1 (ca. 30 cm) Sandwichbrot (Rezept hier!)*
1 Römersalat
4 EL Salatmayo
Knoblauchpulver*
Glorreiche Halunken*
Unser Equipment:
Set zum Einlegen/Marinieren*
Grill*
Wok*
Grillzange*
* = AFFILIATELINKS/WERBUNG
Küche:
  • Portionen 2
  • Einfach

Zutaten

  • Für das Fried Chicken:

  • Zusätzlich benötigt:

  • Unser Equipment:

  • * = AFFILIATELINKS/WERBUNG

Anleitung

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…klassisch und gut!

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Schritte

1
Erledigt

Vorbereitungen:

Hähnchenbrüste putzen und würzen, anschließend in einem luftdichten Gefäß (Empfehlung siehe oben bei "Unser Equipment") in der Buttermilch einlegen. Dauer mindestens 3-4 Stunden, besser aber über Nacht.

Hintergrund: Durch das Einlegen in Buttermilch wird das Hähnchenfleisch zarter und bekommt einen besonderen Geschmack.

2
Erledigt

Kurz vorm Gebrauch:

Salat waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.

Mayo mit Knoblauchpulver und Pfeffer verrühren und bis zum Gebrauch kühl lagern.

3
Erledigt

Jetzt wird's ernst...

Mehl mit dem Hähnchengewürz in einer Schüssel vermischen.

Hähnchen aus der Buttermilch direkt in die Schüssel geben und mehrmals in der Mehlmischung wenden. Anschließend auf einem Teller zwischenlagern, bevor es im heißen Pflanzenöl goldbraun frittiert wird.

Sobald die richtige Bräunung erreicht ist, können die Hähnchenbrüste bei ca. 180 Grad indirekt gar ziehen (Kerntemperatur ca. 73 Grad).

Sandwichbrot halbieren und aufschneiden, dann kurz auf dem Grill anknuspern.

4
Erledigt

Der Zusammenbau...

Hier der Zusammenbau von unten nach oben:

- Sandwichbrot (Boden)
- etwas Mayo
- Fried Chicken
- Salat
- Etwas Mayo
- Sandwichbrot (Deckel)

Guten Appetit! :-)

5
Erledigt

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6
Erledigt

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Nadine

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