Zutaten
-
Für den Teig:
-
250 g Weizenmehl (Typ 405)
-
135 g lauwarmes Wasser
-
2 EL Olivenöl
-
0,5 TL Salz
-
Für den Belag:
-
10 Stangen grüner Spargel
-
1-2 Hähnchenbrüste
-
Etwas Olivenöl*
-
Nach Geschmack Salz
-
Nach Geschmack Pfeffer
-
10 Kirschtomaten
-
Etwas Schnittlauch
-
Für die Creme:
-
200 g Schmand
-
100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
-
Salz
-
Glorreiche Halunken*
-
Unser Equipment:
-
Broil King Regal Pellet 400*
-
Pizzaschieber*
-
Pizzamesser*
-
Grillzange*
-
Teigroller*
-
* = AFFILIATELINKS/WERBUNG
Anleitung
Schritte
|
1
Erledigt
|
Vorbereitungen:Grill mit Pizzastein aufheizen (ca. 315 Grad). Hähnchenbrust und Spargel putzen und in etwas Olivenöl wälzen. Kirschtomaten vierteln und Schnittlauch in Ringe schneiden. |
|
2
Erledigt
|
Teig:Alle Zutaten für den Teig zusammen in die Küchenmaschine geben und ca. 5 Minuten gut verkneten. Der Teig sollte nicht mehr klebrig aber elastisch sein. Anschließend ca. 15 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Danach in zwei Stücke teilen und auf etwas Mehl zu runden sehr dünnen Fladen ausrollen. |
|
3
Erledigt
|
Creme:Schmand mit geriebenem Käse vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen. |
|
4
Erledigt
|
Hähnchenbrust und Spargel:Hähnchenbrust würzen und grillen. Spargel ebenfalls auf den Grill legen und garen. Anschließend in Stücke schneiden. |
|
5
Erledigt
|
Es wird ein Flammkuchen...Ausgerollter Teig mit der Schmand-Käse-Creme bestreichen (etwas Rand lassen) und auf dem Pizzastein knusprig backen. Kurz vor dem Verzehr mit Hähnchenbrust, Spargel, Tomaten und Schnittlauch belegen. Guten Hunger! :-) |
|
6
Erledigt
|
Interessant für Dich?-WERBUNG- Unsere Empfehlung für Gewürze: |
|
7
Erledigt
|
|
