Zutaten
-
Für Boden und Rand:
-
200 g Weizenmehl
-
1 gehäuften TL Backpulver
-
1 Ei
-
100 g Butter
-
60 g Zucker
-
2 Päckchen Vanillezucker
-
1 Prise Salz
-
Für die Füllung:
-
5 große Äpfel
-
1-2 EL brauner Zucker
-
2 TL Zimt
-
Für die Zimt-Mandel-Haube:
-
150 g Butter
-
150 g gehobelte Mandeln
-
120 g Zucker
-
1 TL Vanilleextrakt
-
2 TL Zimt
-
9 EL Milch
-
4 gestrichene EL Mehl
-
Zusätzlich benötigt:
-
1 EL Butter
-
Springform (26er)*
-
* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
|
1
Erledigt
|
Vorbereitung:Springform mit Butter großzügig einfetten (Boden und Rand). Backofen auf 185 Grad (Ober-/Unterhitze) aufheizen. |
|
2
Erledigt
|
Boden und Rand:Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel miteinander vermischen, dann die restlichen Zutaten hinzugeben und gut in der Küchenmaschine verkneten. Teig in der Springform verteilen und gleichmäßig am Boden und Rand festdrücken. Den Rand ca. 2-3 cm hochziehen. |
|
3
Erledigt
|
Füllung:Die Äpfel schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und in die Springform (24-26 cm Durchmesser) geben. Anschließend den braunen Zucker sowie den Zimt über die Äpfel streuen. |
|
4
Erledigt
|
Zimt-Mandel-Haube:Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Anschließend Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Mehl und Mandeln einrühren und den Topf von der Hitze nehmen. Nun gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen. |
|
5
Erledigt
|
Backen:Den Kuchen ca. 45-50 Minuten backen. Im Anschluss den Kuchen in der Springform für ca. 1-2 Stunden auskühlen lassen und dann aus vorsichtig aus der Form lösen. Tipp: Zum Kuchen passen Sahne und Vanilleeis hervorragend! :-) |
4 Kommentare Kommentare ausblenden
Klingt super… Leider sehe ich die Backformgrösse nicht…
Könnte ich die bitte noch erfahren?
Liebe Maria,
danke für Deinen Hinweis – machmal geht die ein oder andere Info einfach unter. Du kannst eine Springform mit 24 oder 26 cm Durchmesser nutzen.
Grüße vergessen…
Sorry
Liebe Grüße Maria
Lieb von Dir! Hab eine schöne sonnige Zeit mit leckerem Kuchen… 🙂