New Haven Cheeseburger Sandwich

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New Haven Cheeseburger Sandwich

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Zutaten

Portionen anpassen:
8 Scheiben Buttermilchbrot (Rezept hier!)
800 g Hackfleisch (Rind)
3 weiße Zwiebeln
1 Tomaten
120 g Cheddar (z. B. Flakes)
Nach Bedarf Salz
Nach Bedarf Pfeffer
Küche:
  • Portionen 4
  • Einfach

Zutaten

Anleitung

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No Ketchup allowed…

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Schritte

1
Erledigt

Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Tomate in Scheiben schneiden.

2
Erledigt

Hackfleisch in vier Kugeln aufteilen und jeweils kurz durchkneten.

3
Erledigt

Grill mit Plancha oder Gussplatte aufheizen (3/4 Hitze). Die Hackkugeln einzeln auf die Plancha setzen und flach drücken (smashen). Nun großzügig Zwiebeln auf die Patties legen sowie salzen und pfeffern.

4
Erledigt

Sobald sich das Patty von der Platte lösen lässt, dieses vorsichtig aber zügig wenden und auf der "Zwiebelseite" weiter braten. Anschließend mit Cheddar belegen/bestreuen und Deckel des Grills für kurze Zeit schließen. Somit kann der Käse schmelzen.

5
Erledigt

Kurz vorm Ende die Brotscheiben auf dem Grill anrösten. Dann Patty darauflegen, mit Tomatenscheiben belegen und mit einer weiteren Toastscheibe abschließen.

Nadine

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