Zutaten
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12 Garnelen
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1 Stange Lauch
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1 rote Paprika
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2 kleine Möhren
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1 kleine Zwiebel
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1 chinesische Knoblauchknolle
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16 Zuckerschoten Zuckerschoten
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2 Lauchzwiebeln
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1 Dose Kokosmilch
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250 ml Hühnerfond
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2 EL Fischsauce
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2 EL gelbe Currypaste
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4 EL Rapsöl
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Nach Bedarf Salz
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Nach Bedarf Pfeffer
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Das Gemüse putzen und zerkleinern. |
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2
Erledigt
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Die Garnelen - falls noch nicht geschehen - entdarmen. |
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3
Erledigt
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Wok erhitzen, Garnelen zusammen mit 2 EL Rapsöl kurz und scharf von allen Seiten anbraten, danach zur Seite stellen. |
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4
Erledigt
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Gesamtes Gemüse zusammen mit 2 EL Rapsöl ebenfalls kurz und scharf anbraten. |
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5
Erledigt
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Nun die Kokosmilch hinzugeben, für weitere 2 Minuten kochen lassen und abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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6
Erledigt
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Suppe zusammen mit den Garnelen anrichten und genießen... |
