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Aktuelles, Neuigkeiten und „Hinter den Kulissen“

2025 – Ein Jahr, das Spuren hinterlässt: Unser ganz persönlicher Rückblick

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2025 war für uns ein Jahr voller Herzklopfen und Veränderungen. Von Omas traditionellen Rezepten bis hin zur SWR Landesschau und Berichten in der Rhein-Zeitung – wir blicken zurück auf eine Reise, die uns weit über die Pellenz hinausgeführt hat. Erfahrt mehr über unsere TV-Momente beim „Chefs Battle“, die Arbeit hinter...
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Wir testen den Glowen Raptor 2! 🍕

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Unboxing & Pizza in 60 Sekunden? „Der ist massiv – Wahnsinn!“So oder so ähnlich begann unser erstes richtiges Unboxing. Und ja, diesmal haben wir die Kamera mitlaufen lassen. Warum? Weil der Glowen Raptor 2 nicht irgendein Pizzaofen ist. Er ist ein Versprechen:🔥 650 °C in 15 Minuten🍕 Neapolitanische Pizza in unter 60 Sekunden🌲 Gas oder Holz...
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Neues Jahr, neues Buch

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Das neue Jahr ist noch ganz frisch… und schon gehen wir in die weitere Planung unseres Rezeptbandes #2. Die Bearbeitung des Layouts, die Auswahl des Themas und der Rezepte sind immer wieder aufs Neue total spannend. Hätten wir anfangs gewusst, wie viel Spaß diese Art von kreativer Arbeit macht, hätten...
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Neu auf YouTube:

Boeuf Stroganoff Rezept: Rindergeschnetzeltes blitzschnell & so cremig selber machen! Unser Klassiker mit Rinderfilet, Pilzen und Smetana.
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Hier geht's direkt zum Rezept & den genauen Mengenangaben:
👉 https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/boeuf-stroganoff/
So muss ein echtes Boeuf Stroganoff schmecken: Butterzarte Rinderfilet-Spitzen, die auf der Zunge zergehen, gebadet in einer tiefdunklen, schlotzigen Sahnesoße. Das Geheimnis liegt in der Balance – die kräftigen Röstaromen der trocken gerösteten Champignons treffen auf die feine Säure von Gewürzgurken und die unvergleichliche Cremigkeit echter Smetana. Kein Zähwerden, kein „Graukochen“ des Fleisches, keine Tüten-Chemie. In nur 20 Minuten steht echtes Soulfood auf dem Tisch, das nach gehobener Gastronomie schmeckt, aber pure, ehrliche Hausmannskost ist.
---
KAPITEL:
00:00 Boeuf Stroganoff macht man selber!
00:09 Blitzgericht: Nudeln & Soße gleichzeitig
00:29 Die Zutaten: Rinderfilet, Champignons & Smetana
02:33 Champignons richtig anbraten: Der Trick ohne Fett
06:05 Rindergeschnetzeltes scharf anbraten
07:43 Zwiebeln & Knoblauch dünsten
09:23 Tomatenmark & Senf: Das Fundament
10:21 Ablöschen mit Weißwein & Rinderfond
11:52 Nudeln kochen & Soße binden
13:35 Das Finale: Smetana & Gewürzgurken
18:21 Anrichten & Genießen
---
EINKAUFSLISTE (Checkliste):
✅ Rinderfilet-Spitzen (oder Hüfte/Flanksteak)
✅ Frische braune Champignons
✅ Smetana (alternativ Creme Fraîche & Schmand)
✅ Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Weißwein
✅ Senf, Tomatenmark, Rinderfond
✅ Eiernudeln als Beilage
---
UNSERE PARTNER & RABATTE:
🥩 @FleischerundderKoch  (Das Rinderfilet)
Code: fk-ungerskitchen10
➡️ https://www.fleischerundderkoch.de *
🧂 @SPICE_BAR  (Gewürze)
Code: spicyungerskitchen
➡️ https://www.spicebar.de *
🍳 @hoffmanngermany  (Pfannen & Töpfe)
Code: ungers10
➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen *
🔪 @HEISO1870  (Messer & Zubehör)
Code: ungers10
➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP *
🔥 @glowenoven  (Pizzaöfen)
Code: ungers5
➡️ https://glowenovenstore.myshopify.com?ref=ungerskitchen *
🌿 Ölmühle Solling (Öle)
➡️ https://www.oelmuehle-solling.de *
📖 Unser Kochbuch: https://amzn.to/4ez7IfA *
🛍️ Unser Amazon Store: https://amzn.to/3JhZ0nY *
---
CONNECT:
Webseite: https://www.ungers-kitchen.de
Instagram: https://www.instagram.com/ungers_kitchen
Pinterest: https://www.pinterest.de/ungerskitchen
---
RECHTLICHES & TRANSPARENZ:
Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/impressum/
Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/datenschutzerklaerung-2/
Ungers Kitchen® ist eine eingetragene Marke.
Hinweis zu Partnerlinks: Die mit einem Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du über diese Links einkaufst, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich ändert sich der Preis nicht. Wir empfehlen nur Produkte, die wir selbst nutzen und lieben. Danke für deine Unterstützung!
Haftungsausschluss: Alle Inhalte dienen ausschließlich der Unterhaltung und Inspiration. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Gefahr. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden. Wer beim Kochen stolpert oder die Küche räuchert – das gehört zum Abenteuer dazu. 😉
#stroganoff  #rezept  #soulfood  #schnellerezepte  #ungerskitchen  #hausmannskost
Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“ in 20 Minuten: So schnell & einfach wie noch nie! Ungers Kitchen
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In diesem Video: Unsere 3 besten Rezepte 2025! Saftige Zwiebelrost - Frikadellen, knusprige Fischstäbchen selber machen & das perfekte Chili con Carne mit Schokolade. 
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Hier geht's direkt zu den Rezepten & Mengenangaben: https://www.ungers-kitchen.de
Hallo und willkommen bei Ungers Kitchen! Wir sind Nadine & Patrick. ❤️
Das Jahr 2025 neigt sich dem Ende zu und wir blicken voller Dankbarkeit zurück. In diesem "Best of"-Jahresrückblick präsentieren wir euch die drei Gerichte, die unsere Community (und uns!) am meisten begeistert haben. Wir kochen echte Hausmannskost und beliebte Klassiker komplett ohne Fix-Produkte. Wir zeigen euch, wie ihr mit frischen Zutaten, Gewürzen und den richtigen Techniken maximalen Geschmack auf den Teller bringt – ganz ohne künstliche Zusätze.
👇 Die Highlights im Detail:
1️⃣ Zwiebelrost Frikadellen (Buletten Deluxe): Saftig, fluffig und serviert in einer tiefdunklen Zwiebel-Soße – echte Hausmannskost. Das Rezept stammt aus der Show von @BerndZehner  , wo Patrick damit angetreten ist! 
📺 Originalvideo: https://youtu.be/ld4s6w_y58w 
🎬 Zur Show (Chefs Battle): https://youtu.be/HXNDYZeoUaE?si=Wmfq0_ZZPmi6WO2H
2️⃣ Fischstäbchen selber machen: Frischer Kabeljau statt TK-Ware! Unsere Panko-Panade sorgt für den ultimativen Crunch. 
📺 https://youtu.be/pNT13NLFYDE
3️⃣ Chili con Carne: Das perfekte Party-Rezept. Espresso, Dunkelbier und Zartbitterschokolade sorgen für maximale Geschmackstiefe. 
📺 https://youtu.be/qsw6y52blQs
🛒 ZUTATEN-CHECKLISTE (Die Highlights):
Für die Zwiebelrost Frikadellen:
Fleisch: Frisches Hackfleisch (halb Rind/halb Schwein) für das optimale Fett-Verhältnis.
Bindung: Altbackenes Brötchen, Milch, Eier.
Würze: Majoran (DAS Frikadellen-Gewürz), Senf, Salz, Pfeffer.
Soße: Viele Metzgerzwiebeln, Rotwein zum Ablöschen, Rinderfond.
Für die Fischstäbchen Deluxe:
Fisch: Kabeljau Loins (oder Skrei/Seelachs).
Panade: Mehl, Eier, Panko-Brösel.
Beilage: Frischer Blattspinat mit Zwiebel und Knoblauch.
Für das Chili con Carne:
Basis: Rinderhackfleisch, Speckwürfel.
Gemüse: Paprika, Zwiebeln, Kidneybohnen, Mais.
Tiefe: Espresso, Dunkelbier, Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao).
Gewürze: Kreuzkümmel (Cumin), Paprikapulver (edelsüß & geräuchert), Chili.
🎬 Kapitel & Highlights: 
00:00 – Best of 2025: 3 schnelle Rezepte ohne Tüte 
00:19 – Unser kulinarischer Rückblick & Danke an die Community 
01:40 – Zwiebelrost Frikadellen: Hackteig richtig würzen & binden 
08:00 – Zwiebelsoße selber machen: Röstaromen & Ablöschen 
18:00 – Beilagen-Tipp: Kartoffelstampf vs. Püree 
25:32 – Anrichten: Saftige Frikadellen in dunkler Soße 
27:32 – Fischstäbchen selber machen: Kabeljau Loins schneiden 
28:40 – Vorbereitung: Warum Qualität beim Fisch entscheidend ist 
42:22 – Die perfekte Panade: Der Panko-Trick 
47:17 – Rahmspinat als gesunde Beilage verfeinern 
49:05 – Chili con Carne: Das beste Party-Rezept für viele Gäste 
55:00 – Hackfleisch anbraten & Gewürze (Kreuzkümmel-Tipp) 
01:01:38 – Geheimzutat Schokolade & Espresso: Warum das wirkt 
01:03:45 – Fazit 
💡 FAQ – Kurz & bündig:
Frikadellen einfrieren? Ja, perfekt für Meal Prep! Einfach langsam im Kühlschrank auftauen und erwärmen.
Fisch-Alternative? Seelachs oder Skrei sind ideal, da ihr Fleisch schön fest und weiß ist.
Schmeckt das Chili süß? Nein! Zartbitterschokolade sorgt nur für eine dunkle Farbe und würzige Tiefe (Umami).
Warum ohne Tüte? Weil wir auf Geschmacksverstärker verzichten – selbstgemacht schmeckt einfach besser!
🔥 Mehr Inspiration gefällig? Hier findet ihr unsere komplette Rezept-Playlist: ➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLmLjYD7e9YWc2-qF5kEUzNlaqB83dZWBG
💬 Eure Meinung ist uns wichtig! Welches der drei Gerichte landet bei euch als nächstes auf dem Tisch? Team Frikadelle, Team Fisch oder Team Chili? Schreibt es uns in die Kommentare – wir lesen und beantworten alles! 👇
Abonniert den Kanal für ein genussvolles Jahr 2026! 🔔
🛒 Unsere Partner & Empfehlungen (Werbung/Affiliate): Hier findet ihr das Zubehör, das wir im Video nutzen und lieben:
🥩 Fleisch: @FleischerundderKoch * (Code: fk-ungerskitchen10)
➡️ https://www.fleischerundderkoch.de 
🧂 Gewürze: @SPICE_BAR  * (Code: spicyungerskitchen) 
➡️ https://www.spicebar.de 
🍳 Pfannen & Töpfe: @hoffmanngermany  * (Code: ungers10) 
➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen 
🔪 Messer: @HEISO1870  * (Code: ungers10) 
➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP
⚖️ Rechtliches & Transparenz:
Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/impressum 
Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/datenschutz
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn ihr über diese Links einkauft, erhalten wir eine kleine Provision. Für euch entstehen dabei keine Mehrkosten. Ihr unterstützt damit direkt unsere Arbeit hier auf YouTube. Vielen Dank für euren Support! ❤️
#einfacherezepte #hausmannskost #rezept #chilliconcarne #frikadelle #fischstäbchen #silvester
3 Rezepte, die dein Leben verändern: Unser Best of 2025 für 2026 | Ungers Kitchen
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Surf 'n' Turf Rezept: Steak und Garnelen mit genialer Pfannensoße selber machen! 
Unser Trick für zartes Fleisch & Meeresfrüchte.
*WERBUNG*
Willkommen bei Ungers Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
Heute retten wir euer Feiertagsmenü oder die nächste Date Night! Wir zeigen euch, wie ihr ein butterzartes Surf 'n' Turf ganz einfach selber zaubert. 🥩🦐
Der wahre Star ist heute unsere Pfannensoße – cremig, würzig und mit einem Hauch Parmesan veredelt. Es ist die perfekte Verbindung zwischen einem saftigen Rumpsteak und edlen Black Tiger Garnelen. Setzt euch zu uns an den Tisch, lasst euch inspirieren und genießt die gemeinsame Zeit beim Kochen. Denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen! 😉
👉 In diesem Video erfährst du: 
• Warum das Fleisch unbedingt Zimmertemperatur braucht 
• Der Pfannensoßen-Trick: Wie du den Bratensatz perfekt nutzt 
• Garnelen richtig braten: So werden sie saftig statt gummiartig 
• Patricks Tipps für die perfekte Kruste beim Steak
🌍 Rezept & Mengenangaben: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/ungers-surf-and-turf/ (Die genauen Mengenangaben findest du exklusiv auf unserer Website)
🥘 ÜBER DIESES REZEPT (DATE NIGHT SPECIAL)
Surf 'n' Turf ist für uns die Königsklasse der Kombinationen. Wir zeigen euch heute, dass man dafür kein Sternekoch sein muss. Wir nutzen ein wunderschönes Rumpsteak (US-Beef) und kombinieren es mit Black Tiger Garnelen. Das Wichtigste ist das Timing und unsere schnelle Pfannensoße, die alles auf dem Teller verbindet. Ob für Weihnachten, einen Jahrestag oder einfach, um sich mal was Besonderes zu gönnen – dieses Gericht ist pures Glück auf dem Teller.
🛒 DEINE EINKAUFSLISTE (Zutaten-Check) Damit du direkt loslegen kannst, hier die wichtigsten Zutaten (die genauen Mengen gibt's im Link oben!): 
✅ Rumpsteak (oder alternativ Schwein/Hähnchen) 
✅ Black Tiger Garnelen (Easy Peel) 
✅ Sahne & Weißwein (für den Tiefgang) 
✅ Zwiebeln & Knoblauch 
✅ Parmesan (unser "Geheim-Maggi") 
✅ Frischer Thymian & kräftiger Senf 
✅ Avocadoöl (hoch erhitzbar)
📌 Kapitelübersicht: 
00:00 – Intro: Surf 'n' Turf – macht man selber! 
01:04 – Zutaten-Check: Was kommt Gutes rein? 
01:48 – Das Geheimnis der Fleischtemperatur 
02:54 – Schnelle Nummer vs. Rückwärtsgaren 
05:47 – Ab in die Pfanne: Steak richtig braten 
08:43 – Die Garnelen: Kurz & knackig 
10:30 – Das Saucen-Fundament: Zwiebeln & Wein 
13:30 – Die Soße binden & veredeln (Parmesan-Hack!) 
15:54 – Anrichten wie im Restaurant 
16:15 – Fazit & Genießen ("Date Night")
🔥 Warum du’s lieben wirst: 
✔️ Absolute Restaurant-Qualität in unter 30 Minuten 
✔️ Die Soße passt auch super zu Lachs oder Jakobsmuscheln 
✔️ Perfekt für besondere Anlässe
💬 Frage an dich: Wann hast du dich oder deine Liebsten das letzte Mal so richtig schick bekocht? 🕯️🍷 Seid ihr eher Team "Steak pur" oder liebt ihr die Kombi mit Meeresfrüchten auch so sehr wie wir? Ab in die Kommentare damit!
🎬 Kanal abonnieren & Glocke aktivieren – für mehr Liebe aus der Pfanne! 💛
📲 Noch mehr von uns: 
🌍 Website: https://www.ungers-kitchen.de 
📸 Instagram: https://www.instagram.com/ungers_kitchen 
📌 Pinterest: https://www.pinterest.de/ungerskitchen
🛒 Unsere Partner & Empfehlungen: 
🥩 Fleischqualität: @FleischerundderKoch * (Code: fk-ungerskitchen10) 
🧂 Gewürze: @SPICE_BAR  * (Code: spicyungerskitchen) 
🍳 Unsere Pfanne: @hoffmanngermany  * (Code: ungers10) 
🔪 Scharfe Messer: @HEISO1870   * (Code: ungers10)
🍶 Ölmühle Solling ( https://www.oelmuehle-solling.de ) - Avocadoöl zum Braten
⚖️ Transparenz & Rechtliches: Die mit * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn ihr darüber einkauft, unterstützt ihr uns direkt (wir erhalten eine kleine Provision), ohne dass es für euch teurer wird. Danke für euren Support! ❤️
Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/impressum/ Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/datenschutzerklaerung-2/
Haftungsausschluss: Alle Inhalte dienen der Unterhaltung. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Gefahr. Bitte immer mit gesundem Menschenverstand und Vorsicht an den Herd gehen. 😉
#surfandturf  #steak  #sauce  #datenight  #UngersKitchen #Hausmannskost #Feiertagsmenü#rezept
Surf 'n' Turf: Das perfekte Festessen (Gelingt garantiert!) 🎄 | Ungers Kitchen
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Stollenkonfekt Rezept einfach: Unser saftiges Lieblingsgebäck ohne Rosinen für die Weihnachtszeit! Mit Marzipan, Quark & ganz viel Liebe.
🌍 Rezept & Mengenangaben: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/stollenkonfekt/
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Willkommen in unserer Weihnachtsbäckerei! 🎄✨
Normalerweise ist Patrick ja eher für die deftigen Sachen zuständig ("Backen ist nicht so meins"), aber für dieses Rezept macht er eine Ausnahme. Warum? Weil es unser absoluter "All-Time-Favorite" ist!
Stellt euch den Geschmack von klassischem Christstollen vor, aber ohne die Dinge, die viele nicht mögen (bye bye Rosinen & Zitronat!), dafür mit extra viel saftigem Marzipan, knackigem Mandelkrokant und Zartbitterschoki.
Es duftet nach Rum, zergeht auf der Zunge und ist – wie Patrick beweist – auch für "Back-Muffel" kinderleicht machbar. 😉 Ein echtes Soulfood, das uns sofort in Weihnachtsstimmung bringt. Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen!
👉 Das erwartet dich im Video: 
• Patrick an der Rührmaschine (und Nadine passt auf! 😄)
• Unser Familienrezept: Warum wir Quark statt Hefe nehmen (super saftig!)  
• Der Moment, wenn die heißen Kugeln in die Butter fallen... 🤤 
• Patricks "meditativer" Puderzucker-Moment 
🛒 FÜR DEINEN EINKAUFSZETTEL 📝 Damit es bei dir auch so herrlich duftet, hier die wichtigsten Zutaten (Details im Link oben!): 
✅ Für den Teig: Mehl, Backpulver, brauner Zucker & eine Prise Salz 
✅ Das Herzstück: Marzipanrohmasse (frisch gerieben!)  & Magerquark 
✅ Der Crunch: Mandelkrokant & Schokotröpfchen (Zartbitter) 
✅ Der Geschmack: Vanille, Zimt & ein guter Schuss Rum (80%!)  
✅ Das Finish: Gute Butter & viiiel Puderzucker
📌 Kapitelübersicht: 
00:00 – Intro: Patrick muss backen! ("Schatzebär" lässt grüßen ) 
00:24 – Warum wir Rosinen weglassen (Team "Ohne"!)  
01:30 – Zutaten-Liebe: Was kommt Gutes rein? 
03:40 – Alles in einen Pott: Schnell & Einfach 
08:00 – Achtung Finger! Marzipan reiben 
11:30 – Schokolade macht alles besser 
13:30 – Ab aufs Blech: Der Eisportionierer-Trick 
16:40 – Der magische Moment: Butterbad & Puderzucker  
19:30 – Wie lange halten sie? (Spoiler: Nicht lange! 😉) 
24:40 – Der schönste Teil: Probieren! 
🔥 Warum dieses Rezept glücklich macht: 
✔️ Schmeckt wie eine warme Umarmung 
✔️ Kein Stress: Muss nicht wochenlang liegen (sofort essbar! ) 
✔️ Perfekt, um jemandem eine kleine Freude zu schenken 🎁
💬 Erzähl mal: Wie riecht Weihnachten für dich? Nach Zimt, Vanille oder doch eher nach Herzhaftem? Schreib uns deine schönste Erinnerung in die Kommentare – wir freuen uns, von dir zu lesen! ❤️
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🛒 Unsere Herzensempfehlungen für deine Küche:
🥩 Fleisch & Qualität (Wenn's mal nicht süß sein soll): @FleischerundderKoch  * (Code: fk-ungerskitchen10) ➡️ https://www.fleischerundderkoch.de
🧂 Gewürze (Für den echten Weihnachtsduft): @SPICE_BAR  * (Code: spicyungerskitchen) ➡️ https://www.spicebar.de
🍳 Unsere Backplatte (Nichts klebt an!): @hoffmanngermany  * (Code: ungers10) ➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen
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#rezept  #weihnachtsbäckerei #plätzchen  #Weihnachtsgebäck #BackenMitLiebe #EinfacheRezepte #Quarkstollen #MarzipanLiebe #Weihnachten2025 #UngersKitchen
Stollen in 20 Minuten? Warum dieses Rezept besser schmeckt als das Original | Ungers Kitchen
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Schnelles Pho Bo Rezept: Asiatische Rindfleischsuppe in 30 Min selber machen! Unser Trick für butterzartes Fleisch ohne Kochen & ohne Tüte. 🍜🥩
🌍 Rezept & Mengenangaben: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/pho-suppe/
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Willkommen bei Ungers Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
Du suchst nach Winter-Soulfood, das wirklich satt macht, aber gesund ist? Heute gibt’s Pho Bo – unsere schnelle, asiatisch angehauchte Variante der Rindfleischsuppe. Perfekt als leichte "Entschlackung" zwischen den Plätzchen und dem Weihnachtsbraten.
Warum du dieses Video schauen musst: Wir zeigen dir einen simplen Metzger-Trick, wie du das Rindfleisch hauchdünn bekommst und warum wir es NICHT im Topf kochen. Nur so wird es butterzart! Das Ganze ist ehrliche Hausmannskost: Ohne Fertigtüten, ohne Geschmacksverstärker, dafür mit kräftiger Brühe, Sternanis und Zimt.
📌 Kapitelübersicht (Direkt zum Trick): 
00:00 – Intro ("Pho macht man selber!") 
00:35 – Zutaten-Check: Was kommt rein? 
02:45 – Brühe ansetzen: Gewürze anrösten für maximales Aroma 
05:40 – Nudeln & Gemüse vorbereiten 
09:07 – Der Fleisch-Trick: So schneidest du es hauchdünn (Frost-Hack) 
11:25 – Brühe abschmecken & verfeinern 
12:20 – Anrichten: Die Bowl bauen 
13:50 – Nicht kochen! Der Aufguss für perfektes Fleisch 
15:15 – Fazit & Taste Test (Schlürfen erlaubt!)
🛒 DEINE EINKAUFSLISTE (Zutaten-Check): Damit du in 30 Minuten fertig bist, brauchst du: 
✅ Rinderfond (als kräftige Basis) 
✅ Rumpsteak oder Entrecote (hochwertig, zum Kurz-Garen) 
✅ Glasnudeln oder Reisnudeln (schnell eingeweicht) 
✅ Pho-Gewürz (z.B. von Spicebar) ODER Sternanis, Zimt, Ingwer, Kardamom 
✅ Frühlingszwiebeln, Möhren & Chilis (mild) 
✅ Limette & Koriander (für die Frische) 
✅ Hoisin-Sauce & brauner Zucker
💬 Frage an dich: Was ist deine "Geheimwaffe" gegen die Kälte? Hühnersuppe, Pho oder doch der Glühwein? Schreib’s uns in die Kommentare!
🎬 Kanal abonnieren & Glocke aktivieren – für mehr Liebe aus der Pfanne! 💛
📲 Noch mehr von uns: 
🌍 Website: https://www.ungers-kitchen.de 
📸 Instagram: https://www.instagram.com/ungers_kitchen 
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🛒 Unsere Partner & Empfehlungen:
🥩 @FleischerundderKoch Metzgerqualität (Das Rumpsteak!) Rabattcode: fk-ungerskitchen10 ➡️ https://www.fleischerundderkoch.de *
🧂 @SPICE_BAR  – Gewürze für echte Küchenliebe (Pho Gewürz) Rabattcode: spicyungerskitchen ➡️ https://www.spicebar.de *
🍳 @hoffmanngermany  – Pfannen & Töpfe Rabattcode: ungers10 ➡️ https://hoffmann-germany.de/?ref=UngersKitchen *
🔪 @HEISO1870  – Messer & Zubehör (Für den perfekten Fleisch-Schnitt) Rabattcode: ungers10 ➡️ https://heiso-1870.de?sca_ref=6857671.PxzOHF6QHNIjP *
🔥 @glowenoven  Pizzaöfen – Für schnelle & knusprige Ergebnisse Rabattcode: ungers5 ➡️ https://glowenovenstore.myshopify.com?ref=ungerskitchen *
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📖 Unser Kochbuch ➡️ https://amzn.to/4ez7IfA *
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Impressum: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/impressum/ Datenschutz: https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/datenschutzerklaerung-2/
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Haftungsausschluss: Alle Inhalte dienen ausschließlich der Unterhaltung und Inspiration. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Gefahr. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden oder Küchenunfälle.
Wer beim Kochen stolpert, den Pfefferstreuer fallen lässt oder versehentlich die halbe Küche räuchert – das gehört zu den Abenteuern am Herd. 😉 Bitte immer mit gesundem Menschenverstand, Schürze und einem Lächeln an die Sache gehen.
#PhoBo #Rindfleischsuppe #Rezept #Soulfood #SchnelleRezepte #UngersKitchen
Asiatische Rindfleischsuppe (Pho Bo): Gesundes Winter-Soulfood in 30 Minuten | Ungers Kitchen
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Ungers Gröstl: Das schnelle Tiroler Gröstl Rezept zur Resteverwertung mit Käsekrainer! 🧀🥔
Willkommen bei Ungers Kitchen – wir sind Nadine & Patrick! ❤️
Heute gibt’s unsere liebste Variante nach Tiroler Art, aber mit knackigen Bohnen und deftigen Käsekrainern statt Bratenresten. Ein absolutes Soulfood-Gericht, das dich sofort in den Österreich-Urlaub beamt.
Ehrliche Hausmannskost, ohne Fertigtüten, Kochsahne oder künstliche Zusätze – dafür mit maximalem Geschmack und viel Liebe zum Detail. 😉
👉 In diesem Video erfährst du:
• Wie du aus Kartoffeln vom Vortag ein echtes Wohlfühl-Gericht zauberst
• Warum wir Käsekrainer ("Eitrige") verwenden (und der Anstech-Trick!)
• Unsere Variante ohne Kümmel, dafür mit extra viel Majoran
🌍 Rezept & Mengenangaben:
https://www.ungers-kitchen.de/cmsneu/Rezepte/ungers-groestl/
---
🛒 DEINE EINKAUFSLISTE (Zutaten-Check)
Damit du direkt loslegen kannst, hier die wichtigsten Zutaten, die wir im Video verwenden (die genauen Grammzahlen gibt's im Link oben!):
✅ Festkochende Kartoffeln (Ideal: Am Vortag gekocht und gepellt)
✅ Käsekrainer (oder andere kräftige Würstchen / Fleischwurst)
✅ Grüne Bohnen (TK eignet sich hier perfekt, da schon blanchiert)
✅ Rote Zwiebeln (für die süßliche Schärfe)
✅ Butterschmalz (zum hoch erhitzbaren Anbraten)
✅ Frische Eier (für das Spiegelei on top)
✅ Gewürze: Hochwertiger Majoran, Salz & Pfeffer
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📌 Kapitelübersicht:
00:00 – Intro & Appetitmacher ("Macht man selber!")
00:33 – Zutaten-Check: Was gehört rein?
02:42 – Vorbereitung: Kartoffeln richtig schneiden
06:10 – Der Käsekrainer-Trick (Anstechen & Anbraten)
07:45 – Kartoffeln & Bohnen: Das Gröstl entsteht
10:40 – Würzen: Warum Majoran der Gamechanger ist
11:50 – Das perfekte Spiegelei braten
13:22 – Anrichten & Servieren
14:38 – Fazit & Taste Test
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🔥 Warum du’s lieben wirst:
✔️ Perfekte Resteverwertung ("Rumfort-Topf")
✔️ Steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch
✔️ Soulfood pur: Macht satt und glücklich
💬 Frage an dich:
Wie machst du dein Gröstl am liebsten? Original mit Rindfleisch und Kümmel oder bist du auch Team "Käsekrainer"? Schreib’s uns in die Kommentare!
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Alle Inhalte dienen ausschließlich der Unterhaltung und Inspiration. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Gefahr. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden oder Küchenunfälle.
Wer beim Kochen stolpert, den Pfefferstreuer fallen lässt oder versehentlich die halbe Küche räuchert – das gehört zu den Abenteuern am Herd. 😉 Bitte immer mit gesundem Menschenverstand, Schürze und einem Lächeln an die Sache gehen.
#Hausmannskost #TirolerGröstl #Resteverwertung
Besser als Bratkartoffeln! 😱 Das perfekte Pfannengericht in 20 Min. (Gröstl) | Ungers Kitchen
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