Bauernsalat mit Feta

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[Gesamt: 7 Ø: 4.3]

Dieser Salat eignet sich super als Beilage zu gegrilltem und vielen Fleisch bzw. Geflügelgerichten.

Zutaten:

  • 1 Salatgurke
  • 2 Paprika
  • 250g Kirschtomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 200g Schafskäse
  • 1 Knoblauch Zehe
  • 2 Zitronen
  • ca. 125 ml. Olivenöl
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • wer mag Oliven ca. 100g

Zubereitung:

  1. das Gemüse waschen und grob würfeln
  2. den Schafskäse ebenfalls würfeln und mit Oregano bestreuen
  3. alles in einer Schüssel vermengen
  4. die Zitronen auspressen und zusammen mit dem Olivenöl über den Salat gießen
  5. Petersilie fein hacken und zusammen mit Paprika und Salz unter den Salat heben
  6. den Salat bis zum servieren kalt stellen – dan zieht er auch nochmal durch

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