Name: Spaghettisalat
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Spaghetti: 500 g; Thunfisch (im eigenen Saft): 1 Dose; Spitzpaprika: 2-3; Zwiebeln: 2 rote; Mais: 1 kleine Dose; Petersilie: Etwas; Salatmayo (z. B. Miracle Whip o. ä.): 150 g; Paprikasauce: 250 g; Italienische Kräuter (z. B. Hello Mediterraneo)*: 1-2 TL; Salz: Nach Geschmack; Pfeffer: Nach Geschmack

Zutaten

500 g Spaghetti

1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)

2-3 Spitzpaprika

2 rote Zwiebeln

1 kleine Dose Mais

Etwas Petersilie

Für die Salatsauce:

150 g Salatmayo (z. B. Miracle Whip o. ä.)

250 g Paprikasauce

1-2 TL Italienische Kräuter (z. B. Hello Mediterraneo)*

Nach Geschmack Salz

Nach Geschmack Pfeffer

* = AFFILIATELINKS/WERBUNG

Anleitung

…mit Thunfisch!

Schritte

1 Erledigt	Vorbereitungen: Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Direkt im Anschluss großzügig mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht aneinander kleben und direkt weiterverarbeitet werden können. Paprika und Zwiebeln schneiden und Petersilie hacken. Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
2 Erledigt	Die Paprikasauce: Es gibt zwei Wege zu dieser Salatsauce... :-) 1. Blitzschnelle Variante: Paprikasauce im Glas kaufen (gibt es in allen Supermärkten) 2. Eigene Herstellung: 2 weiße Zwiebeln in Butterschmalz oder Öl glasig dünsten, dann 4 zerkleinerte Paprika und ca. 8 Kirschtomaten hinzugeben und mitbraten. 50 g Tomatenmark und 35 g Paprikamark hinzugeben und anrösten, dann mit 2 EL Zucker verrühren. Nun das Ganze mit 500 ml Fond/Brühe (z. B. Gemüse oder Geflügel) ablöschen und für mindestens 1 Stunde köcheln lassen. Abschließend mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß (wahlweise auch Paprika geräuchert), Oregano und etwas Thymian abschmecken. Für den leicht säuerlichen Touch ganz nach eigenem Geschmack noch ein wenig Apfel- oder Weißweinessig hinzugeben. Wir pürieren sie am Schluss noch gerne... Wir erhöhen die Gesamtmenge gerne und kochen die Sauce dann in Gläsern ein. So ist diese Sauce viele Monate haltbar und kann ungekühlt gelagert werden!
3 Erledigt	Das Dressing: Paprikasauce, Salatmayo und italienische Kräuter miteinander verrühren. Dann den Thunfisch (mit etwas vom eigenen Saft) dazugeben und untermischen.
4 Erledigt	Fast fertig... Salatsauce mit dem zerkleinerten Gemüse verrühren, dann nach und nach die Spaghetti unterheben. Vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Lass es Dir schmecken! :-)
5 Erledigt	WERBUNG:
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