Zutaten
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1 Portion (2 Kugeln) Pizzateig (Rezept hier)*
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Für die Tomatensauce:
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1 Dose Tomaten
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2 EL Tomatenmark
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1 EL Pizzagewürz (z. B. Pizza- und Pastazauberei)*
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0,5 TL Kokosblütenzucker*
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Für die Käse-Senf-Sauce:
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1 EL Senf
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75 ml Sahne
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50 g Emmentaler
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Weiterer Belag:
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50 g Parmesan*
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2-3 Wiener Würstchen
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16 Scheiben Dänische Gurken
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4 EL Röstzwiebeln
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* = AFFILIATELINKS/WERBUNG
Anleitung
Schritte
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1
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Der Teig:Das Rezept für unseren liebsten neapolitanischen Pizzateig haben wir Dir in der Zutatenliste verlinkt. |
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2
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Vorbereitungen:Wiener Würstchen in Scheiben schneiden, Parmesan und Emmentaler reiben. Pizzaofen vorheizen. |
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3
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Tomatensauce:Tomaten aus der Dose in einer Schüssel vorsichtig mit den Händen zerquetschen, Tomatenmark hinzugeben und mit etwas Pizzagewürz sowie Kokosblütenzucker (alternativ einfach Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker o. ä.) abschmecken. |
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4
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Käse-Senf-Sauce:Milch zusammen mit Senf in einem kleinen Topf erhitzen und vorsichtig den Emmentaler einrühren, bis eine glatte dickflüssige Sauce entstanden ist. Nicht aufkochen lassen! |
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5
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Dann machen wir mal 'ne Pizza:Teigkugel auf etwas Semola (Hartweizengrieß) legen und von innen nach außen - ohne den Rand zu berühren - mit den Händen zu einer runden Pizza weiten, gegebenenfalls noch etwas in Form ziehen. Tomatensauce darauf verteilen und den Rand großzügig aussparen. Achtung: Nicht zu viel Sauce verwenden, sonst weicht die Pizza später schneller durch! Mit Parmesan und Wiener Würstchen belegen und anschließend im Pizzaofen fertig backen. |
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6
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Serviertipp:Direkt nach dem Backen können die dänischen Gurken, Röstzwiebeln und die Käse-Senf-Sauce darauf verteilt werden. Lass es Dir so richtig schmecken! :-) |
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7
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8
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9
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