Zutaten
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4 Brioche Buns*
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4 Scheiben Cheddar
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2 große Tomaten
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1 Salat (z. B. Lollo Bianco)
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Für das Ranch-Dressing:
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200 g Salatmayo
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200 g Schmand
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40 ml Buttermilch
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Saft einer halben Zitrone
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Etwas Petersilie
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1 Bund Schnittlauch
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Nach Geschmack Pfeffer (z. B. Glorreiche Halunken)
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Nach Geschmack Salz
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Für das Fried Chicken:
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4 kleine Hähnchenbrüste
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2 EL Geflügelgewürz (z. B. Magic Chicken)*
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250 ml Buttermilch
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Zum Frittieren:
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1 Schüssel Mehl
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1 Schüssel Panko
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1 l Rapsöl
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Unser Equipment:
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Gasgrill*
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Schneidbrett*
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Kochmesser*
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Brotmesser*
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Vacu OneTouch*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Salat rupfen, waschen und trocknen. Tomaten in dicke Scheiben und Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Petersilie hacken. Brioche Buns aufschneiden. |
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2
Erledigt
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Ranch-Dressing:Für das Ranch-Dressing Mayo, Schmand und Buttermilch miteinander verrühren. Den Saft einer halben Zitrone auspressen, sowie Schnittlauf und Petersilie unterrühren. Das Ganze abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. |
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3
Erledigt
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Das Hähnchen:Hähnchenbrüste putzen und leicht plattieren. Dann beidseitig großzügig im Hähnchengewürz wälzen und in einer Schüssel (Deckel schließen) mit Buttermilch für ca. 1-2 Stunden durchziehen lassen. Anschließend die Hähnchenbrüste erst in Mehl und danach in Panko wälzen. Im heißen Rapsöl goldbraun frittieren. |
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4
Erledigt
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Brötchen:Während das Hähnchen frittiert können die Brötchenhälften im Grill oder Backofen leicht angeknuspert werden. |
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5
Erledigt
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Zusammenbau:Jetzt wird der Burger zusammengebaut (von unten nach oben): - Brioche Bun Unterseite (Boden) Lass es Dir schmecken! :-) |
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6
Erledigt
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