Zutaten
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Für den Käsekuchen:
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500 g Magerquark
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500 g Quark (20 %)
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100 g Mehl
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10 g Backpulver
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150 g Butter
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200 g Zucker
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3 TL Vanilleextrakt
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6 Eier (Größe M)
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Erdbeerpulver*
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Für das Topping:
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400 ml Sahne
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1-2 Päckchen Sahnesteif
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1 EL Puderzucker
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Ein paar frische Erdbeeren
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* = AFFILIATELINKS/WERBUNG
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Springform (26 cm) mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und ausklopfen. Backofen auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Erdbeeren putzen und vierteln/halbieren. |
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2
Erledigt
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Jetzt geht's schnell...Alle Zutaten für den Käsekuchen in einer Küchenmaschine miteinander verrühren, dann vorsichtig in die Springform gießen und - wer möchte - mit ein paar Erdbeeren belegen. Dann ca. 50-60 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene backen (Stäbchenprobe machen!). Im Backofen bei geschlossener Tür für ca. 4 Stunden abkühlen lassen, danach im Kühlschrank lagern. |
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3
Erledigt
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Das Topping...Sahne mit Sahnesteif und etwas Puderzucker steif schlagen und im Anschluss auf dem ausgekühlten Käsekuchen verteilen. Zum Schluss noch ein paar frische Erdbeeren draufgeben und genießen... Guten Appetit! :-) |
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4
Erledigt
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